Sedang mencari ide resep ayam woku cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku cabe hijau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku cabe hijau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku cabe hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Ayam woku cabe hijau enak lainnya. Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam woku cabe hijau memakai 30 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam woku cabe hijau:
- Gunakan Bahan Rendaman ayam :
- Siapkan 1/2 ptg ayam (cuci bersih)
- Sediakan 1 bh jeruk limau
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan Bahan rebusan ayam :
- Ambil 1 bh serai (geprek)
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 bh bamer
- Sediakan 3 siung baput
- Siapkan Sejari jahe
- Ambil Seujung jari kunyit
- Ambil 3 bh kemiri
- Sediakan 20 bh cabai rawit hijau
- Ambil 1/2 sdt lada
- Gunakan Bumbu kasar :
- Ambil Sejari laos/lengkuas
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 1 bh serai
- Ambil 1 btg daun bawang
- Gunakan 2 ikat daun kemangi
- Siapkan 1 bh jeruk nipis sedang
- Gunakan Bumbu rasa/penyedap :
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur totole
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdm gula
- Gunakan 360 ml air
Sebenarnya istilah woku ini merujuk pada bumbu masakan ala manado itu sendiri yang mempunyai cita rasa tinggi. Namanya resep ayam woku lezat plus cabe hijau. Lantaran bahan serta bumbu yg dipakai untuk mengaplikasikan resep ayam woku lezat plus cabe hijau ini cukup beraneka, ada baiknya apabila Anda menyimak dengan teliti semua daftar bahan dan bumbu yg wajib disiapkan sebelum mulai mengolah. Dengan begitu, Anda bakal menerima output yang sempurna.
Cara menyiapkan Ayam woku cabe hijau:
- Rendaman : cuci bersih ayam, sampai darahnya hilang. Lalu beri perasan jeruk limau dan beri garam tambahkan air hingga ayam terendam rata. Diamkan hingga 30 menit. (Airnya pakai air biasa tdk dingin tdk panas)
- Rebusan : siapkan panci masukan air. Masak hingga air didih. Masukan serai yg telah digeprek lalu daun salam. Lalu masukan ayam. Tutup panci. Rebus sampai 30 menit. Diamkan dipanci. Buka tutupnya sedikit agar uap kluar.
- Siapkan bumbu halus blender / bisa pakai chopper jika ada khusus utk cabainya saja rempah lainnya di blender halus. Atau cabai bisa diulek.
- Beri 2 sdm minyak sayur. Lalu panaskan. Masukan bumbu halus lanjut masukan serai digeprek, lalu daun salam, daun jeruk dan laos. Tumis hingga wangi. Lalu masukan air. Didihkan. Lanjut masukan garam, kaldu, gula. Aduk rata. Tes rasa.
- Masukan ayam. Aduk. Lalu beri perasan jeruk nipis. Aduk lagi. Masak hingga air surut tekstur menjadi kental. lalu masukan daun bawang. Dan kemangi. Aduk rata. Sajikan. 😋👌
Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam woku cabe hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
