Sedang mencari inspirasi resep ayam woku belanga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku belanga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Ayam Woku Khas Manado Belanga - Indonesia merupakan negara yang memiliki banyak sekali tempat-tempat wisata. Selain itu, berbagai masakan khas nusantara juga hadir untuk menemaninya. Sehingga indonesia terkenal sekali dengan budaya dan aneka masakannya, seperti ayam woku yang khas dari daerah manado yang akan kita bahas kali ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Belanga memakai 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku Belanga:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong kecil2, cuci
- Ambil Bahan halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 11 cabe rawit (bisa kurang)
- Sediakan 5 cabe keriting
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 3 ruas jari kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan Bumbu daun :
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Ambil 1 batang serai besar
- Gunakan 2 lbr pandan (ikat jadi simpul)
- Ambil 2 batang daun bawang (ambil bag hijaunya saja)
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan Bumbu utuh
- Ambil 2 ikat kemangi (ambil daunnya saja)
- Siapkan 11 rawit utuh
- Gunakan 1 buah tomat besar potong dadu
- Siapkan Bahan tambahan :
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/4 sdt merica putih
Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Woku belanga adalah masakan khas dari daerah Manado, dimana ikan, kepiting, telur ikan, udang, cumi atau ayam dimasak bersama dengan aneka bumbu dan rempah-rempah di dalam sebuah panci atau belanga. Masakan woku sendiri ada dua macam yaitu woku belanga dan woku daun, keduanya memiliki bumbu yang sama, yang membedakannya hanyalah woku belanga. Resep asli Ayam Woku Belanga, Cara membuat Ayam Woku Belanga, Resep masakan daerah manado, Resep asli nusantara, resep masakan manado, resep Ayam Woku Belanga, resep tradisional dari manado Ayam Woku Belanga, Ayam Woku Belanga manado, step by step memasak Ayam Woku Belanga, resep Ayam Woku Belanga dengan gambar, resep enak Ayam Woku Belanga Cara membuat ayam woku belanga khas Manado.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku Belanga:
- Kupas semua bumbu halus (kecuali cabe), cuci dan potong kecil kecil. Siapkan pan anti lengket/wajan. Sangrai bumbu yang akan dihaluskan (kecuali cabe) di wajan yg sudah panas hingga harum. Jika sudah harum dinginkan hingga uap panasnya hilang.
- Masukkan bumbu yang sudah disangrai ke dalam blender bumbu, tambahkan cabe rawit dan cabe keriting yang telah dipotong. Beri air sedikit, tutup blender. Nyalakan blender dan haluskan bumbu tersebut hingga benar benar halus.
- Panaskan wajan, tuang bumbu hasil blender ke wajan yang sudah panas. Aduk2 terus sampai air menyusut, lalu tambahkan 4 sdm minyak goreng. Tumis hingga tanak dan wangi. Setelah wangi masukkan bumbu daun. Tumis lagi hingga bumbu daun wangi. Lalu masukkan ayam yang telah dipotong dan dicuci.
- Oseng sampai ayam berubah warna. Beri air sampai ayam terendam. Tambahkan garam dan kaldu jamur, air asam jawa (1 sdm asam matang dan 2 sdm air panas), dan merica. Rebus sampai ayam matang dan air sedikit menyusut. Masukkan bumbu utuh, aduk, atur rasa. Angkat saat tomat dan kemangi sedikit layu. Woku belanga siap disajikan.
Langkah pertama cuci daging ayam yang sudah dipotong tadi dengan air mengalir lalu tiriskan. Sambil menunggu uleg bawang merah, kemiri, jahe, cabai dan bumbu woku lain sampai halus. Masukkan bumbu halus diatas kedalam wajan dan aduk aduk sampai tercium harum. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. Jika Anda sudah tidak sabar untuk mencicipinya, mari kita langsung menuju proses pembuatan ayam woku ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku belanga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
