Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 39 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 2 lembar daun bawang
- Sediakan 3 siung bawang putih yang sudah diiris dan digoreng
- Gunakan 2 sdm garam
- Siapkan 2 sdm kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm gula
- Sediakan 2 blok kaldu ayam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh, digeprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt lada putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Pelengkap soto
- Ambil 1/4 buah kol diiris tipis
- Ambil 2 buah tomat dipotong-potong
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Bihun yang sudah direbus
- Ambil Telur rebus
- Gunakan Sambal cuka
- Ambil 6 buah cabe rawit
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 3 sdm air hangat
- Gunakan 1/4 sdt cuka
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/4 sdt gula
- Sediakan Bubuk koya
- Siapkan 10 buah kerupuk udang yang sudah digoreng
- Sediakan 2 siung bawang putih yang sudah diiris dan digoreng
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus dengan blender
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan ayam
- Sambil menunggu, tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga harum dan matang
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kaldu ayam. Koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih
- Angkat ayam dari dalam panci
- Masukkan daun bawang dan bawang putih goreng
- Selanjutnya untuk sambal cuka: uleg cabe dan bawang putih, masukkan air hangat, cuka, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Selanjutnya untuk bubuk koya: haluskan kerupuk dan bawang putih goreng dengan diuleg/menggunakan chopper. Tambahkan bubuk bawang putih
- Sajikan soto dengan suwiran ayam, tomat, kol, bihun, telur rebus, dan taburan koya. Tambahkan jeruk nipis dan sambal cuka
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
