Sedang mencari ide resep ayam woku pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam woku pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam woku pedas menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam woku pedas:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Siapkan Bahan halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Gunakan 2 kemiri sangrai
- Siapkan 3 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 9 cabe rawit gendot
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan Kemangi
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Gunakan 1 btg serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 btg daun bawang
- Gunakan Gula garam kadu secukupnya
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan Minyak untuk menumis
Nah setelah selesai dikukus, resep ayam woku daun bisa juga dipanggang di atas bara api. Proses pembakaran ini menimbulkan aroma rempah yang harum dan sedap sekali. Lihat juga resep Ayam woku kemangi pedas enak lainnya! Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan Minahasa.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam woku pedas:
- Haluskan semua bahan halus, lalu tumis ke wajan dg minyak panas, tumis sampai semua bumbu tanak (matang) kuncinya supaya enak bumbu harus benar2 matang yaa… Jd numisnya agak lama gpp
- Setelah setengah tanak masukkan serai, daun jeruk, salam, dan pandan tumis kembali sampai benar2 matang
- Setelah bumbu tumisan harum dan matang masukkan ayam, aduk2 sampai bumbu tercampur merata ke ayam, sambil tunggu supaya permukaan ayam sedikit tergoreng
- Masukkan air sampai ayam terendam semua, lalu masukkan juga gula, garam, dan kaldu sesuai selera, masak sampai mendidih pakai api kecil supaya ayam benar2 matang sampai kedalam
- Setelah air mendidih dan menyusut kuahnya masukkan daun bawang dan tomat yg sudah dipotong kecil2, lalu aduk2 sampai rata
- Terakhir masukkan daun kemangi, aduk2 kembali dan cek rasanya sudah pas atau belum
- Siap dihidangkan
Salah satu ciri khas dalam ayam woku adalah bumbu kuning pedas berlimpah bahan aromatik seperti daun pandan. resep ayam woku manado dan cara membuat ayam bumbu woku pedas lengkap bahan & bumbu halus yang digunakan untuk memasak ayam woku dengan citarasa enak dan mudah. Salah satu ciri khas ayam woku adalah bumbu kuning pedas. Menu ini berlimpah bahan aromatik seperti daun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun jeruk, dan serai. Deretan rempah-rempah ini yang menjadikannya bukan hanya pedas, tetapi juga sarat bumbu dan harum. Selain ayam rica rica dan woku ini masih ada ayam bumbu rujak, ayam suwir pedas, ayam saus padang dan masih banyak lagi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam woku pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
