Kari Ayam Lebaran
Kari Ayam Lebaran

Lagi mencari ide resep kari ayam lebaran yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam lebaran yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam lebaran, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari ayam lebaran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari ayam lebaran yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari Ayam Lebaran memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kari Ayam Lebaran:
  1. Ambil 600 g Ayam
  2. Gunakan Bumbu dihaluskan
  3. Sediakan 5 siung Bamer (me : 8 siung)
  4. Siapkan 3 siung Baput (me : 4 siung)
  5. Sediakan 1,5 ruas jari kunyit
  6. Siapkan 1,5 ruas jahe
  7. Gunakan 2 ruas lengkuas
  8. Siapkan 4 butir kemiri (me : disangrai dulu)
  9. Sediakan 1 sdm ketumbar butir
  10. Gunakan 12 bh cabe kriting merah
  11. Sediakan 1 bh cabe merah tanjung
  12. Gunakan 1/2 sdt garam (me: 1,5 sdt)
  13. Siapkan Bumbu pelengkap :
  14. Gunakan 2 lbr daun salam
  15. Gunakan 1 btg serai geprek
  16. Gunakan 4 lbr daun jeruk, diremas & buang tulangnya
  17. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk (me: 1 sdt)
  18. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  19. Ambil 1,5 sdt gula pasir (krg bisa ditambah)
  20. Siapkan 750 ml santai (me : pakai kara)
  21. Siapkan Bawang bombai, diiris kasar
  22. Gunakan Minyak goreng
Cara menyiapkan Kari Ayam Lebaran:
  1. Cuci bersih ayam, teteskan jeruk purut basuh lagi lalu tiriskan, lalu goreng sampai warna kcoklatan..lalu angkat. Jgn terlalu lama nanti keras bun.
  2. Haluskan : Bamer, baput, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, cabe merah keriting, cabe merah & tanjung.
  3. Panaskan scukupnya minyak, lalu tumis terlebih dahulu bawang bombai sampai wangi lalu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tumis sampai matang
  4. Masukkan juga bumbu2 pelengkap lalu koreksi rasa, setelah itu masukkan santan lalu masukkan ayam sampai kuah agak mendidih dan angkat. Kuah siap disantap dan dinikmati..😉🤤
  5. Selamat mencobaaa😉😉..terima kasih resepnya ya bun Sri Hertiningsih

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari ayam lebaran yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!