Lagi mencari ide resep soto ayam pacitan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam pacitan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam pacitan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam pacitan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam pacitan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Pacitan memakai 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Pacitan:
- Siapkan 400 gram ayam, potong2, beri jeruk nipis, diamkan 15mnt. Bilas
- Sediakan 1400 ml air untuk merebus ayam dan kuah
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdm garam
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh ukuran kecil, memarkan
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil Soun, siram air panas
- Sediakan Kol, iris halus
- Siapkan Tauge
- Siapkan Seledri, iris halus
- Gunakan Daun bawang, iris halus
- Siapkan Keripik kentang (saya pakai instant merk Lay's Potato)
- Siapkan Kacang tanah goreng
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Sambal rebus (10 rawit merah + 2 bawang putih direbus, haluskan)
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Pacitan:
- Didihkan air dipanci masukkan ayam, masak sampai ayam empuk. Buang buih2 yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam, suwir-suwir dan sisihkan.
- Kuah: ambil 1500-2000ml air rebusan ayam. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus. masukkan bumbu halus yang sudah ditumis bersama bumbu cemplung kedalam air rebusan ayam, didihkan. beri gula garam, cicipi rasa. Angkat
- Tata soun, ayam suwir, kol iris, tauge, sambal rebus (saya skip biar anak ikut makan) siram dengan kuah, taburkan kacang tanah goreng, keripik kentang dengan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam pacitan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
