Sedang mencari ide resep soto ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Kuah Kuning:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Sediakan 4 butir telur ayam
- Sediakan 2 buah tomat
- Gunakan 100 gr taoge
- Sediakan 1 batang seledri (iris)
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris)
- Siapkan 3 buah kentang iris tipis
- Ambil 2 bungkus bihun jagung
- Sediakan secukupnya Bagor
- Gunakan Jeruk nipis potong kecil2
- Gunakan 8 buah cabai rawit setan (rebus lalu haluskan)
- Ambil sesuai selera Kecap manis
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 16 siung bawang putih
- Ambil 12 siung bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 5 cm jahe
- Ambil 5 cm kunyit (boleh kunyit bubuk)
- Gunakan 1/2 sdt jinten (boleh skip)
- Ambil Bumbu Cemplung
- Ambil 3 batang sereh geprek
- Sediakan 5 cm lengkuas geprek
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning:
- Rebus telur, belah dua atau sesuai selera. Goreng kentang yang sudah diiris tipis untuk jadi keripik kentang. Rebus bihun sampai empuk, tiriskan. Cuci taoge rendam air panas sebentar.
- Cuci bersih ayam lumuri dengan air jeruk. Diamkan kurleb 10 menit. Setelah itu bilas dengan air bersih. Rebus ayam selama 5 menit. Diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit nyalakan api kembali.
- Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung sampai harum. Kemudian masukkan bumbu tumis kedalam air kaldu rebusan ayam
- Bumbui dengan garam lada bubuk gula dan kaldu jamur. Beri sedikit taburan bagor. Masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam.
- Ambil potongan ayam yang berdaging. Sisakan ceker dan leher didalam panci kuah.
- Suwir-suwir ayam. Masukkan kembali tulang-tulangnya kedalam panci agar tetap keluar kaldunya.
- Rebus cabai rawit sebentar lalu uleg sampai halus. Sisihkan
- Masukkan semua bahan pelengkap, tuang kuah soto kedalam mangkuk.
- Soto ayam kuah kuning siap disajikan 🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
