Sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam woku menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam woku:
- Siapkan 1/2 kg ayam (potong sedang)
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt penyedap (kaldu jamur)
- Sediakan Lada bubuk
- Siapkan Minyak goreng untuk tumis
- Gunakan Air secukup nya
- Ambil Bahan halus
- Siapkan 6 cabai merah besar
- Sediakan 15 cabai rawit
- Siapkan 4 baput
- Ambil 7 bamer
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 4 kemiri
- Ambil Bahan iris
- Sediakan 1 tomat
- Ambil 2 serai
- Sediakan 6 daun jeruk
- Ambil Segenggam daun kemangi
- Sediakan 1 jeruk nipis (ambil air nya)
- Gunakan 2 daun bawang
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep dengan petunjuk video: Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini.
Cara menyiapkan Ayam woku:
- Haluskan semua bahan halus
- Tumis bahan hingga harum tambahkan bahan iris kecuali kemangi, tomat dan air jeruk nipis
- Masukan ayam, tambahkan air hingga ayam tertutup sempurna
- Tambah gula, garam, penyedap, lada bubuk, air jeruk nipis
- Ketika sudah mulai meresap tambakan tomat dan kemangi
- Jika sudah cek ayam, dan koreksi rasa, siap dihidangkan ayam woku
Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
