Sedang mencari ide resep ayam kecap sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap sunda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam kecap sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam kecap sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kecap Sunda memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Kecap Sunda:
- Gunakan 1 kg ayam kampung (saya ayam biasa)
- Gunakan 2 daun salam
- Siapkan 1/2 jempol laos, iris tipis
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan 4-5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan Secukupnya gula garam kaldu jamur
- Gunakan 8 cabe rawit utuh
- Ambil 2 buah tomat hijau, potong2
- Siapkan 1 buah jeruk limau
- Siapkan Bumbu iris :
- Siapkan 100 gr bawang merah (saya 1 buah bawang merah jumbo)
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah besar
- Ambil 3 buah cabe hijau besar, iris serong
- Ambil 5 buah cabe rawit / di haluskan
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kecap Sunda:
- Siapkan bahan
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, hijau besar, salam, laos sampai harum. Masukkan ayam sampai berubah warna. Lalu tambahkan air.
- Beri kecap manis, air asam jawa, gula merah, gula garam, kaldu jamur. Masak hingga air mendidih, lalu kecilkan api dan tutup wajannya supaya empuk dan meresap.
- Masak hingga air menyusut dan kuah mengental, masukkan tomat dan cabe rawit. Aduk rata sampai tomat dan cabe layu.
- Lalu sajikan bersama perasan jeruk limau. Hhhmmmm 🤤🤤🤤🤤
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kecap sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
