Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 28 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdm garam (disesuaikan)
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan 2,5 liter air
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Ambil 1 bungkus bihun jagung kemasan kecil. Seduh lalu saring
- Siapkan 2 buah tomat, potong
- Ambil 2 batang seledri, cincang halus
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris
- Siapkan secukupnya kol, iris halus
- Ambil telur rebus
- Sediakan kentang goreng
- Ambil jeruk nipis
- Siapkan sambal rawit
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan panci, rebus air dan ayam dengan api kecil. Masak hingga ayam matang dan lunak. Saring kaldu, sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan lalu suwir-suwir.
- Rebus kembali kaldu hingga mendidih.
- Setelah itu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga wangi.
- Masukkan tumisan bumbu, garam, gula, dan kecap manis ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga mendidih.
- Tata bahan pelengkap di mangkuk, Beri suwiran ayam lalu siram dengan kuah soto.
- Siap disajikan…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
