Anda sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku:
- Sediakan 1/2 ayam
- Ambil 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Ambil 5 bh cabe Keriting
- Siapkan 20 bh cabe rawit
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Gunakan Seraii secukupnya Aku pake 1 aja
- Ambil secukupnya Kemangi
- Ambil 5 bh daun Jeruk
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep dengan petunjuk video: Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku:
- Ayam Aku potong 6 cuci bersih terus tambahin Jeruk nipis
- Halus kan Bumbu2 kemudian di tumis sampe matang
- Setelah matang tambahin sere daun Jeruk di aduk sampe sere sama daun jeruk nya aga layu baru taru ayam nya di aduk bentar trus tambahin air dikit… Masak sampe matang… Nanti bund tambahanin kaldu ayam dikit sesuai selerah aja
- Masak kurang lebih 15 sampe 20 menit sebelum di angkat taru daun kemangi sama daun bawang aduk bentar trus angkat dech… Slamat mencoba Yaah
Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
