Lagi mencari inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam memakai 37 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam:
- Ambil 1/4 daging ayam
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan 1 sdm Garam
- Gunakan 1 sdm Gula putih
- Ambil opsional Kaldu jamur/bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 9 siung bawang
- Siapkan 3 btr kemiri
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari laos
- Gunakan 1 btg serai bagian putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Bumbu cemplung
- Gunakan 1 btg serai geprek
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 ruas jari laos geprek
- Sediakan Sambal soto
- Ambil 1 bh tomat
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 bh cabe rawit keriting
- Ambil 3 bh rawit setan
- Siapkan secukupnya Gula garam
- Ambil Bahan pelengkap
- Sediakan 5 btr telur rebus
- Ambil 100 gr tauge rebus sebentar
- Ambil 100 gr kol rebus sebentar
- Siapkan 1 Bks soun
- Sediakan 2 btg seledri cincang
- Ambil 2 btg daun bawang potong panjang
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk
Cara menyiapkan Soto Ayam:
- Cuci ayam, lumuri dengan jeruk nipis, garam, diamkan 10 menit, cuci
- Goreng dalam minyak panas hingga matang: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, laos. Tiriskan
- Haluskan bumbu yang sudah digoreng, tambahkan bumbu lainnya (dalam grup bumbu halus)
- Tumis dengan minyak panas hingga harum
- Rebus air dalam panci, masukkan bumbu yang sudah ditumis, rebus hingga mendidih
- Masukkan ayam, dan bumbu cemplung, masak kira2 30-45 menit dengan Api sedang cenderung kecil. Sebelum api dimatikan Tambahkan gula, garam, kaldu, cek rasa
- Matikan api
- Sementara tadi sambil menunggu rebusan ayam dan bumbu, kita rebus telur 15 menit, rebus kol, tauge, rendam soun dalam air panas 5 menit kemudian tiriskan.
- Tiriskan ayam dalam kuah soto, kalo saya tidak digoreng, tapi langsung suwir (mengurangi penggunaan minyak goreng)
- Bahan sambal direbus, kemudian haluskan, tambah gula garam sesuai selera
- Tata dalam mangkuk : soun, kol tauge, telur, seledri cincang, daun bawang, daging suwir, siram dengan kuah soto
- Taburi bawang goreng dan perasan air jeruk nipis
- Makan selagi hangat
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
