Anda sedang mencari ide resep soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam:
- Siapkan Kuah Soto:
- Gunakan 500 gr dada ayam filet
- Ambil 2 liter air (secukupnya)
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 2 ruas/cm jahe
- Ambil 2 ruas/cm kunyit
- Sediakan 1 jempol lengkuas *geprek
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun sereh
- Sediakan 1 buah sereh *geprek (ukuran besar)
- Gunakan secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk & penyedap rasa
- Siapkan Isi soto:
- Siapkan Toge, bihun, kentang, daun bawang, tomat, telur rebus, bawang goreng
- Ambil sambal soto:
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 20 buah rawit merah
- Ambil sedikit gula pasir & garam
- Ambil 1/2 jeruk nipis
Cara membuat Soto Ayam:
- Haluskan bawah merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri. lalu tumis dengan sedikit minyak bumbu halus tadi tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas & sereh tumis hingga wangi. rebus air bersama ayam yg sdh dicuci bersih lalu masukan tumisan bumbu masak hingga ayam matang tambahkan gula, garam, lada bubuk & penyedap rasa. matikan kompor, angkat ayam taruh dalam wadah lain (kalau saya goreng sebentar ayam baru di suir2)
- Kemudian siapkan isian soto: suir2 ayam, lalu cuci toge lalu siram air panas & tiriskan. begitu juga bihun, siram air panas sebentar saja lalu tiriskan. rebus telur, kupas & belah 2. lalu kupas kentang rebus hingga matang lalu angkat, potong2 & goreng sebentar. iris tipis2 daun bawang, iris tomat. semua tata dalam piring/wadah
- Sambal soto: rebus cabe & bawang putih setelah cabe agak layu angkat blender/haluskan tambahkan gula pasir, garam & perasan jeruk nipis
- Cara penyajian: tata toge, bihun, kentang, ayam & daun bawang lalu siram kuah soto, kemudian beri irisan tomat, telor & taburan bawang goreng *kasi sedikit perasan jeruk nipis & sambal jika suka. soto ayam siap di santap
- Selamat mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
