Kare Ayam Kampung
Kare Ayam Kampung

Sedang mencari inspirasi resep kare ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kare ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kare ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kare Ayam Kampung memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kare Ayam Kampung:
  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  2. Siapkan 3 SDM minyak untuk menggoreng
  3. Ambil 3 batang serai geprek
  4. Ambil 5 lembar daun salam
  5. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  6. Gunakan 3 ruas lengkuas geprek
  7. Sediakan 2 buah kembang lawang
  8. Sediakan 3 butir cengkeh
  9. Ambil 2 cm kayumanis
  10. Ambil 4 butir kapulaga
  11. Sediakan 1 1/2 liter air
  12. Sediakan 2 bungkus santan instan @ 65ml
  13. Ambil 1-1,5 SDM garam
  14. Gunakan 1 SDM gula aren
  15. Sediakan Bumbu halus
  16. Gunakan 10 siung bawang merah
  17. Ambil 7 siung bawang putih
  18. Ambil 1 sdt lada bubuk
  19. Ambil 5 butir kemiri sangrai
  20. Siapkan 1 SDT ketumbar sangrai
  21. Gunakan 1/4 SDT jintan sangrai
  22. Gunakan 3 ruas kunyit
  23. Gunakan 2 ruas jahe
Cara menyiapkan Kare Ayam Kampung:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kayu Manis, kapulaga, cengkeh, dan kembang Lawang. Tumis hingga matang harum dan terkaramelisasi.
  2. Masukkan potongan ayam kampung aduk rata. Tuang air, Masak hingga ayam kampung empuk.
  3. Masukkan santan instan, aduk-aduk. Bumbui dengan gula aren, garam. Masak hingga mendidih kembali sambil sesekali diaduk.
  4. Jangan lupa untuk koreksi rasa sesuai selera, baru matikan kompor.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kare ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!