Sedang mencari inspirasi resep ayam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam kecap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Kecap menggunakan 28 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Kecap:
- Sediakan 1/2 kg sayap (sy 250gr ayam dada dan paha)
- Gunakan 5 bh bakso sapi (tambahan sy)
- Siapkan Minyak untuk menggoreng ayam
- Sediakan Bahan saus kecap :
- Sediakan 5 bh bawang merah iris
- Ambil 2 bh bawang putih
- Ambil 5 bh cabe keriting iris (sy 10bh)
- Ambil 1 sdm cabe bubuk kering tumbuk kasar (tambahan sy)
- Gunakan 1 cm lengkuas geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin/kecap ikan (sy kecap ikan)
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 2 sdm saus tomat
- Siapkan 2 sdm pasta cabe
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (sy kaldu jamur)
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 50 ml air (sy 100 ml)
- Ambil Bahan ungkep :
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Tambahan sy:
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 3 bh bawang merah
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap:
- Bersihkan ayam. Beri perasan jeruk nipis, remas-remas, diamkan 15 menit. Bilas kembali dengan air. Ungkep ayam bersama daun salam, bawang putih geprek dan 1 sdt garam. Ungkep sampai matang. Angkat, tiriskan. Goreng sampai kecoklatan. (Sy setelah ayam dicuci digoreng tanpa minyak sampai keluar air dan lemak nya sampai berubah warna, kemudian diungkep dan digoreng bakso dibelah atas nya dan digoreng).
- Siapkan bumbu iris. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum, masukkan juga lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
- Tambahkan 100 ml air, masukkan kecap manis, kecap asin,saus tiram, saus tomat, cabe giling, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak sampai bumbu mengental. Masukkan ayam goreng, aduk dan tunggu sampai bumbu melekat pada ayam dan air menyusut. Angkat. Sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
