Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica manado yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica manado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica rica manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica rica manado menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam rica rica manado:
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 12 (balur ayam dengan jeruk nipis dan garam)
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 150 gr cabai merah keriting
- Siapkan 50 gr cabai rawit merah
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil Sedikit kunyit
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan Bumbu kasar
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Ambil 7 lembar daun jeruk, iris halus
- Sediakan 3 batang serai
- Ambil sesuai selera Garam dan penyedap
- Sediakan 2 ikat daun kemangi
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Ambil Secukupnya air
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Pada kesempatan kali ini, resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep ayam rica-rica khas Manado yang lezat.
Cara membuat Ayam rica rica manado:
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit lalu goreng setengah kering, sisihkan
- Ulek atau blender bumbu halus: cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan lengkuas
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu kasar: daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum dan bumbu matang
- Masukkan ayam yg sudah digoreng tadi, aduk2 hingga ayam berbalut bumbu
- Tambahkan air secukupnya. Beri garam dan penyedap. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap
- Sebelum dimatikan apinya, masukan daun kemangi, aduk aduk hingga tercampur rata, cicipi dan matikan api
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
