Ayam Goreng Padang
Ayam Goreng Padang

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Padang memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Padang:
  1. Siapkan 1 kg ayam potong
  2. Sediakan 1/2 butir kelapa parut atau laos 1/4 kg parut, aku pakai kelapa
  3. Sediakan 3 daun salam
  4. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  5. Ambil 1 batang sere keprek
  6. Siapkan 1 cm kayu manis
  7. Ambil 3 biji cengkeh
  8. Sediakan 3 biji kembang lawang
  9. Sediakan 1-2 sdt garam/selera
  10. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  11. Siapkan Bumbu haluskan :
  12. Ambil 8 butir bawang putih
  13. Sediakan 4 butir bawang merah
  14. Siapkan 2 cm jahe
  15. Ambil 4 cm laos
  16. Sediakan 4 biji kemiri
  17. Ambil 2 sdm ketumbar
  18. Siapkan 1/2 sdt jinten
  19. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
  20. Siapkan 1 sdt lada hitam bubuk
  21. Gunakan 1 sdm gula merah
  22. Sediakan 1/2 cm asam jawa
Cara membuat Ayam Goreng Padang:
  1. Ayam rendam jeruk nipis 1 buah selama 15 mnt, cuci bilas, tata di wajan, masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, salam, daun Jeruk, sere, kayu manis cengkeh, kembang lawang, campur juga kelapa parut
  2. Beri air 1 liter/jika ada air kelapa, tambahkan kunyit bubuk, lada, garam, gula merah, asam jawa. Pemakaian garam sengaja hanya pakai 1 sdt krn kurang suka asin, dan juga supaya kelapanya tdk terlalu asin jika nanti digoreng, tapi jika suka kelapa yg asin silahkan tambahkan garamnya. Aduk rata biarkan 15 menit dulu agar bumbu meresap. Baru rebus dgn api kecil, aku tambahkan tempe dan tahu, Rebus hingga bumbu menyusut. Sekitar 35-40 mnt. Simpan di box taruh freezer utk persiapan lauk mg depan
  3. Ayam hanya aku goreng sesuai kebutuhan jika akan makan aja, sedangkan bumbu kelapanya aku goreng sekalian di wajan teflon hingga kering, sering diaduk spy merata dan tdk sangit.
  4. Nikmati dgn nasi panas dan sambal ijo, sambal ijo akan aku share diresep berikutnya….

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!