Sedang mencari inspirasi resep ayam rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Rica:
- Gunakan 500 gr ayam
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 500 ml air putih
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 jari serai
- Siapkan Secukupnya kemangi
- Gunakan Secukupnya gula pasir, kaldu bubuk, dan garam
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 15 cabai keriting merah
- Sediakan 5 cabai rawit
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.
Cara membuat Ayam Rica:
- Marinasi ayam dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt kunyit bubuk, diamkan +/- 15 menit lalu goreng.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, masak hingga bumbu matang.
- Masukkan 500 ml air putih dan ayam yg sudah digoreng. Masak hingga air sedikit surut lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Jika rasa sudah pas tambahkan daun kemangi secukupnya.
I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
