Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica memakai 21 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam rica-rica:
- Siapkan 1 kg daging ayam di potong kecil kecil
- Ambil 1 genggam kemangi
- Sediakan 5 butir bawang merah besar
- Siapkan 4 butir bawang putih besar
- Sediakan 1 buah tomat besar
- Ambil 8 cabe merah besar
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 buah serai
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 4 buah kemiri utuh
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt royco
- Ambil Garam
- Ambil 2 sdm kecap
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil Minyak
- Gunakan 1 liter air
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Ayam rica-rica ini menu favorite dikeluarga saya. Hampir setiap weekend orang-orang rumah request menu ini. rasanya yang pedas & gurih bikin ketagihan.makan sama ayam rica-rica pasti sampe nambah nasi terus selain ayam, saya juga biasa pakai bebek.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica-rica:
- Campur daging ayam perasan jeruk nipis dan garam…diamkan sebentar
- Haluskan semua bumbu kecuali serai daun jeruk dan daun salam. (Lebih bagus dengan blender karena warna lebih cantik)
- Goreng ayam sampai setengah matang
- Panaskan minyak dan masukan serai…tunggu hingga harum
- Masukan bumbu halus daun salam dan daun jeruk
- Tumis hingga berubah warna dan harum
- Masukan air 1 liter air
- Masukan ayam
- Masukan royco kecap gula dan garam…cek rasa ya moms
- Masak terus hingga air menyusut
- Setelah air menyusut masukan kemangi..aduk-aduk sebentar dan matikan api
- Ayam rica2 siap dinikmati ya moms..
Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
