Sedang mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica rica menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam rica rica:
- Siapkan 1 kg ayam
- Sediakan 1 jeruk nipis
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 sereh, geprek
- Ambil 1 sdm kecap
- Ambil sesuai selera Garam, kaldu bubuk, gula pasir
- Gunakan Haluskan :
- Sediakan 8 bh cabe merah
- Gunakan 7 bh bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 jari kunyit
- Sediakan 1/2 jari jahe
- Siapkan 1/2 jari laos
- Gunakan 4 btr kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica butir
- Siapkan 1 bh tomat
- Ambil 1/2 ltr air
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Ayam rica-rica ini menu favorite dikeluarga saya. Hampir setiap weekend orang-orang rumah request menu ini. rasanya yang pedas & gurih bikin ketagihan.makan sama ayam rica-rica pasti sampe nambah nasi terus selain ayam, saya juga biasa pakai bebek.
Cara membuat Ayam rica rica:
- Cuci ayam, marinasi dg sedikit garam dan jeruk nipis, diamkan sebentar
- Goreng sebentar ayam, sisihkan
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan, tambahkan salam, sereh, daun jeruk
- Setelah harum masukkan ayam, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap, aduk sampai meresap, tambahkan air
- Setelah kuah menyusut dan kental angkat, sajikan
Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
