Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica-rica:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Ambil 4 buah bawang putih
- Sediakan 3 buah bawang merah
- Ambil Cabe merah (sesuai selera)
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 4 buah kemiri
- Gunakan Ketumbar (secukup nya)
- Sediakan Merica (sesuai selera)
- Ambil Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Serai (geprek)
- Sediakan Raico (secukup nya)
- Sediakan Garam (secukup nya)
- Gunakan Kecap manis (secukup nya)
- Sediakan Air (secukup nya)
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Ayam rica-rica ini menu favorite dikeluarga saya. Hampir setiap weekend orang-orang rumah request menu ini. rasanya yang pedas & gurih bikin ketagihan.makan sama ayam rica-rica pasti sampe nambah nasi terus selain ayam, saya juga biasa pakai bebek.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-rica:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci sampai bersih dan sisih kan
- Halus kan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe,kemiri, merica, ketumbar.
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tunggu bumbu matang dan wangi, setelah itu masukan ayam yg telah di bersih kan, masukan air secukupnya, tunggu sampai 30 menit
- Tambahkan raico, garam, dan kecap, cicipi rasanya jika sudah pas matikan kompor dan sajikan
Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
