Anda sedang mencari ide resep ayam rica2 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica2 yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica2, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica2 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Lihat juga resep Mie Ayam Rica - Rica enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica2 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica2 menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam rica2:
- Gunakan 350 gr ayam
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan 3 pasang ati ampela rebus dulu(boleh skip)
- Sediakan 2 lmbr daun salam
- Siapkan 4 lmbr daun jeruh
- Sediakan 1 bh sereh besar
- Sediakan Seruas lengkuas
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 2 Baput kecil
- Ambil 5 bamer
- Siapkan Seruas kunyit
- Ambil Seruas jahe
- Ambil 2-5 cabe merah keriting
- Gunakan Sesuai selera cabe rawit
- Sediakan 2-3 bh kemiri yg sudah di sangrai
- Sediakan Minyak
- Sediakan Kecap
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula merah
Setelah minyak panas, tumis semua bumbu yang telah dihaluskan, kemudian tambahkan dengan garam, gula, dan juga penyedap rasa secukupnya lalu aduk hingga merata. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Selain itu tentu saja aromanya jauh lebih harum. Hapus Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.
Langkah-langkah membuat Ayam rica2:
- Marinasi ayam dg perasaan jeruk nipis lalu beri garam aduk dan biarkan kurleb 10-15 menit lalu cuci kembali
- Tumis bumbu halus masukan sereh,Laos dan daun2an kemudian masukan ayam dan ati ampela biarkan sampai ayam berubah warna baru diberi air Secukupnya
- Bumbui dg gula garam dan kecap manis, masak sampai air menyusut dan ayam matang
- Selamat mencoba
Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Makasih Sblm nya Hallo Diana, jangan dibawa serius banget dong ;-). Dalam setiap resep tak peduli resep apapun memang sll ada beda sedikit di sana sini. Soal daging ayam sih, bisa dengan ayam potong atau kalau bisa menggunakan daging ayam kampung. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam rica2 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
