Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica madura yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Bumbu resep ayam rica rica nya juga bisa meresap dengan mudah kedalam daging tanpa butuh waktu lama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Madura menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica Madura:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong-potong dan cuci bersih
- Sediakan 4 batang serai, geprek
- Sediakan 6 lembar daun salam
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm air asam jawa (optional)
- Siapkan 1-1.5 L air mendidih
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan Bumbu cincang
- Ambil 1 ons cabai merah besar (resep bu lilik)
- Gunakan 1 ons cabai merah keriting (resep bu lilik)
- Gunakan secukupnya Cabai rawit
- Ambil 15 siung bawang merah
- Gunakan 9 siung bawang putih
- Siapkan 8 biji kemiri
- Ambil 1 ruas kencur, bakar
- Sediakan 1.5 ruas ibu jari jahe
- Gunakan 1/2 ruas telunjuk laos muda (optional)
- Gunakan 2 batang serai, ambil bagian putih
- Siapkan 1/2 kelingking kunyit
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Variasi di setiap daerah Madura bisa berbeda dan Bunda perlu ketahui di sini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Madura:
- Siapkan bumbu cincang. Cincang menggunakan copper, atau ulek kasar. Versi saya yang tidak terlalu pedas, hanya memakai 5 cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya, 2-3 cabai merah keriting dan 2-3 cabai rawit. Jumlah cabai bisa ditambah/dikurangi sesuai selera.
- Tumis bumbu cincang hingga wangi. Setelah wangi, tambahkan rempah geprek dan dedaunan.
- Tambahkan 2 sdm garam, 2 sdm gula, merica, ketumbar bubuk (bila tidak ada, bisa memakai biji ketumbar yang digerus/dihaluskan kasar), dan air asam jawa. Aduk rata. Masukan potongan ayam.
- Tambahkan air mendidih hingga ayam terendam. Masak dengan api kecil sedang. Ketika air telah mendidih kembali, tutup panci/wajan, dan lanjutkan memasak dengan api kecil hingga air menyusut tetapi tidak sampai kering. Perkiraan waktunya adalah sekitarI 1.5 jam.
- Ayam bumbu rica madura siap dinikmati dengan nasi hangat ❤️
Seperti halnya soto Sumenep yang disajikan dan dimakan dengan singkong, tauge goreng, bihun. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Yuk, cari tahu cara masak resep ayam rica rica pedas manis! Untuk bulan Ramadan tahun ini, Resep Ayam Rica Pedas Manis bisa jadi pilihan tepat untuk kamu saat berbuka puasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
