Sedang mencari ide resep ayam rica-rica manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica manado yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica manado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica manado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica-rica Manado menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam rica-rica Manado:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Gunakan 🌻bumbu halus :
- Siapkan 1 ons cabe merah keriting
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 🌻bumbu cemplung :
- Gunakan 3 batang sereh (geprek)
- Ambil 1 ikat daun pandan (ikat simpul)
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk (iris)
- Gunakan 2 batang daun bawang (iris)
- Ambil 1 ikat kemangi
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
Ayam matang sempurna kalau warnanya telah berubah semua, tidak ada bercak lagi merah muda. Setelah itu, kamu bisa cek keempukan daging dengan menusuknya menggunakan pisau atau garpu. Kalau bisa tembus dengan mudah, artinya daging sudah matang. Ternyata cukup mudah, kan cara membuat resep ayam rica-rica khas Manado?
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica Manado:
- Cuci bersih ayam. Lumuri kunyit bubuk, air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Goreng setengah mateng. Sisihkan
- Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung
- Tumis bumbu halus. Kemudian masukkan bumbu cemplung. Masukkan ayam, beri sedikit air. Koreksi rasa
- Masak hingga air menyusut. Siap disajikan 😅
Rica-Rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Manado, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. (Wikipedia). Jadi ga cuna ayam yang bisa di rica, ikan dan udang pun mantap. Ayam Rica-rica menjadi satu di antara menu lezat khas Manado yang diminati dari banyak kalangan dan cukup dikenal di berbagai daerah. Bumbunya meresap hingga daging bikin tiap gigitan jadi berarti, Ayam Rica-rica khas Manado ini jadi menu yang sayang kalau dilewatkan moms.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica-rica Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
