Sedang mencari ide resep ayam rica-rica pedas kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica pedas kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica pedas kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Ayam rica-rica merupakan olahan bumbu kuning pedas yang sangat enak. Apalagi ditambahkan dengan daun kemangi, dijamin rasa dan baunya jadi lebih wangi. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica-rica pedas kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi:
- Siapkan 6 potong ayam
- Siapkan sesuai selera Tempe dipotong kecil2
- Sediakan 2 daun jeruk
- Ambil 1 daun salam
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Sediakan 1 batang sereh digeprek
- Sediakan Gula
- Siapkan Totole kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 5 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas laos
- Sediakan Kunyit secukupnya (saya pake kunyit bubuk desaku)
- Siapkan Ketumbar sedikit (saya pake ketumbar bubuk desaku)
- Sediakan 5 cabe rawit kecil
- Sediakan 1 cabe merah besar
- Gunakan secukupnya Garam
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam.
Cara membuat Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi:
- Rebus ayam terlebih dahulu (saya merebusnya dikasih garam sedikit)
- Didihkan air, rebus ayam hingga matang. Lalu tiriskan
- Bahan2 yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, ketumbar, garam). Boleh diulek boleh pake blender
- Panaskan wajan, beri minyak sedikit. Lalu tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis hingga harum.
- Setelah harum, beri air secukupnya. Masukkan tempe yg sudah dipotong. Didihkan hingga tempe matang
- Lalu masukkan ayam yang sudah direbus. Beri garam, gula, totole. Koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan tempe. Terakhir masukkan daun kemangi. Lalu aduk hingga merata.
Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Bersihkan daging ayam potong dengan air dan berikan air perasan jeruk nipis. SaveSave Ayam rica rica pedas kemangi by tia.docx For Later.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
