Lagi mencari ide resep rendang ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Tuangkan sajian rendang ayam kampung kedalam piring saji yang telah anda siapkan. Ayam kampung memang terkenal dengan rasanya yang gurih dan lezat diolah menjadi menu apa saja. Diolah menjadi resep rendang ayam, pasti akan makin lezat dan membuat Anda tidak berhenti makan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Ayam Kampung menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Ayam Kampung:
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung (bisa diganti dengan jenis ayam yg lain)
- Siapkan 1500 ml santan sedang dari satu butir kelapa
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai (memarkan)
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Sediakan secukupnya garam, gula dan penyedap rasa
- Ambil 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- Ambil bumbu halus :
- Gunakan 12 butir bawang merah
- Sediakan 7 butir bawang putih
- Ambil 10 buah cabe keriting/ cabe merah besar (buang bijinya)
- Ambil 3 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 3 ruas jari jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt pala
Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Bagi masyarakat Indonesia, ayam kampung sudah bukan hal asing. Selain ayam kampung, ayam buras lainnya adalah ayam bangkok, ayam arab Anda juga harus memperhatikan kepadatan kandang ayam kampung petelur yang anda ternak. Untuk kandang ayam joper atau ayam kampung super, dibutuhkan ketelitian khusus dalam pembuatannya karena cukup berbeda dengan kandang ayam jenis lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Kampung:
- Potong-potong ayam dan cuci bersih. Haluskan bumbu halus dan peras kelapa hingga jadi santan.
- Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit dan daun jeruk hingga bumbu matang dan harum. Masukkan ayam dan aduk rata, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan santan, air asam jawa, garam, gula dan penyedap rasa, masak hingga kuah menyusut dan kering, sekali-kali diaduk agar tidak gosong.
- Setelah masakan kering koreksi rasa dan bila sudah pas rasanya matikan api.
- Rendang Ayam siap disajikan…
Lihat juga resep Rendang Ayam enak lainnya. Beberapa resep rendang ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat. Tidak hanya terbuat daging, rendang juga bisa dibuat dari ayam, lho. Dalam areal kandang disediakan kandang terutup tempat ayam beristirahat atau Ayam kampung merupakan ayam lokal asli. Konon ayam ini berasal dari ayam hutan yang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
