Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam khas bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam khas bugis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam khas bugis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam khas bugis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep ayam atau bebek palekko. cara membuat rendang ayam. Ayam Palekko khas Bugis Sulsel lezat. Saat ini ada banyak versi resep ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang ayam khas bugis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang ayam khas bugis memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang ayam khas bugis:
- Gunakan 1 ekor ayam (1-1.5kg) potong sesuai selera
- Sediakan 2 kelapa tua di parut, pisahkan 2 genggam utk di sangrai
- Siapkan (peras kelapa jd santan kental 1.5 liter)
- Gunakan (tumbuk kelapa sangrai sampai berminyak)
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Ambil Gula merah
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 1/2 lbr daun kunyit
- Sediakan 7 butir cengkeh
- Siapkan 3 buah bunga lawang
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Ambil 1 butir pala geprek
- Siapkan 2 keping asam kandis
- Siapkan 5 kapulaga putih
- Siapkan Bumbu halus(blender dgn minyak):
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm cabe merah segar di haluskan
- Sediakan 10 cabe merah kering di rebus lalu d haluskan
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 3 cm Kunyit
- Ambil 7 cm Lengkuas muda
- Gunakan 5 cm Jahe
- Gunakan 2 batang serai bagian putihnya saja
- Ambil Bumbu sangrai di haluskan:
- Gunakan 2 sdm Ketumbar butiran
- Ambil 1 sdm Jintan
- Siapkan 1/2 sdm Merica/lada butiran
- Siapkan 1 sdt adas pedas
Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Bahan bahan RESEP RENDANG AYAM - Rendang merupakan salah satu makanan khas Padang yang kelezatannya sudah diakui oleh para pecinta kuliner dunia. Bahkan, kelezatan makanan ini menduduki peringkat pertama di dunia mengalahkan makanan-makanan dari negara lainnya. Rendang adalah masakan khas Minang yang sangat populer di Indonesia bahkan kuliner nusantara ini cukup terkenal di negara-negara Asia Tenggara Umumnya rendang memang dibuat dari bahan dasar daging sapi atau kerbau, namun bisa juga dibuat dari daging kambing dan juga daging ayam.
Langkah-langkah membuat Rendang ayam khas bugis:
- Ayam di masak tanpa air dan tanpa bumbu,smpai ayam berubah warna,buang airnya,tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai wangi (ga usah d beri minyak lg),aduk sampai bumbu wangi dan minyak trpisah
- Masak santan kental bersama bumbu cemplung sampai santan berminyak dan tersisa kurang lebih 1 liter
- Masukkan bumbu halus tumis k dalam santan,masukkan jg ayam,air asam,gula merah dan separuh kelapa tumbuknya
- Aduk sampai kuah menyusut dan ayamnya empuk,tambahkan sisa kelapa sangrainya,aduk lg sampai minyak terpisah dari bumbunya,angkat
Resep Rendang Lokan Khas Padang, Minangkabau, Sumatera Barat (SUMBAR) Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Jika biasanya rendang menggunakan bahan utama atau bahan dasar daging sapi, daging ayam, daging itik, telur, atau hati sapi, maka rendang yang satu ini menggunakan kerang. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut kentang randang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam khas bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
