Kari Ayam Nasi Rempah
Kari Ayam Nasi Rempah

Lagi mencari ide resep kari ayam nasi rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam nasi rempah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam nasi rempah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kari ayam nasi rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari ayam nasi rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Ayam Nasi Rempah memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari Ayam Nasi Rempah:
  1. Siapkan 1 kg ayam,rebus, ambil & suwir dagingnya(simpan air rebusannya)
  2. Siapkan 250 gr kentang, kupas, potong kotak
  3. Siapkan 400 ml kaldu ayam dari rebusan ayam
  4. Sediakan 200 ml santan kental
  5. Gunakan 130 gr buncis, potong2
  6. Gunakan 2 sdm butter untuk menumis
  7. Siapkan Bumbu kari :
  8. Gunakan 1 sdm kaldu ayam bubuk
  9. Sediakan 1 sdm kari bubuk
  10. Siapkan 1 sdm gula pasir
  11. Siapkan 1 sdt garam
  12. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
  13. Gunakan Bumbu halus:
  14. Gunakan 1 bawang bombay, potong kasar
  15. Siapkan 5 siung bawang putih
  16. Sediakan 1 buah tomat besar kurleb 220 gr, potong kasar
  17. Ambil 1 ruas jari jahe
  18. Sediakan 2 batang sereh, ambil putihnya, potong2
  19. Ambil 50 ml air rebusan ayam
  20. Ambil Bahan nasi rempah:
  21. Ambil 3 takaran rice cooker beras basmati, cuci bersih
  22. Sediakan 4,5 takaran rice cooker kaldu rebusan ayam(+air kalo tdk cukup)
  23. Siapkan 1/2 sdt garam
  24. Ambil 5 buah cengkih
  25. Sediakan 8 buah kapulaga
  26. Ambil 1 jari kayu manis, dipakai 1/2nya saja
  27. Siapkan 3 daun salam
  28. Sediakan 3 sdm minyak goreng utk menggongso(menumis)
Cara menyiapkan Kari Ayam Nasi Rempah:
  1. Membuat kari ayam : blender semua bahan halus. Lalu tumis dgn butter yg sdh dipanaskan sampai harum. Lalu tambahkan air kaldu rebusan ayam dan potongan kentang, masak sebentar.
  2. Lalu masukkan suwiran ayam rebus, tambahkan semua bumbu kari, aduk rata. Masak lagi, lalu tambahkan santan kental. Terakhir tambahkan buncis (maaf, penambahan buncisnya ga kefoto). Masak sampai airnya agak berkurang, sesekali diaduk agar santannya tdk pecah. Koreksi rasanya. Angkat
  3. Membuat nasi rempah : dlm wajan kecil gongso(tumis) cengkih, kapulaga, daun salam, kayu manis dgn minyak sampai harum
  4. Lalu masak nasi dgn menambahkan air kaldu rebusan ayam(kalau kaldunya tdk cukup, tambahkan air biasa saja). Tambahkan ke dalamnya rempah yg digongso tadi beserta minyaknya dan juga garam. Lalu masak seperti masak nasi biasa sampai matang. Kalau sdh matang rempahnya bisa dikeluarkan, jgn ikut dimakan ya…
  5. Kalau semuanya sdh matang, sajikan panas2. Kalau mau lebih enak,beri taburan bawang goreng..

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kari Ayam Nasi Rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!