Ayam Rica Rica
Ayam Rica Rica

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica Rica:
  1. Gunakan 1 ekor Ayam
  2. Gunakan 1 buah jeruk nipis
  3. Gunakan Kaldu bubuk (optional)
  4. Ambil Minyak secukupnya untuk menggoreng ayam
  5. Siapkan 2 lembar Daun salam
  6. Gunakan 3 lembar Daun jeruk (iris tipis)
  7. Ambil 1 tangkai Daun bawang (iris sedang)
  8. Ambil 2 ikat kecil Daun kemangi (sesuai selera)
  9. Siapkan 1 batang Sereh (geprek)
  10. Gunakan 200 ml Air
  11. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
  12. Gunakan 10 buah Cabai merah keriting
  13. Gunakan 8 buah Cabai rawit (sesuai selera)
  14. Sediakan 5 siung Bawang merah
  15. Siapkan 2 siung Bawang putih
  16. Ambil 3 butir kemiri
  17. Sediakan 1 ruas jari Kunyit
  18. Siapkan 1 ruas jari lengkuas
  19. Ambil 1 ruas jari jahe
  20. Siapkan 1 sdt Garam
  21. Ambil 1 / 2 sdt Gula putih
  22. Ambil Kaldu bubuk rasa ayam (optional)
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:
  1. Potong ayam menjadi 10 bagian. Bersihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan kaldu bubuk (optional), diamkan 30 menit. Lalu goreng 1/2 matang, angkat tiriskan.
  2. Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan, diulek atau diblender. Tumis bumbu halus (ambil 2 sendok makan minyak bekas goreng ayam), masukkan daun salam, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.
  3. Tuang air dan tambahkan garam, gula putih dan kaldu bubuk, ratakan. Masak ayam sampai air kering (sesekali ayam diaduk), sebelum diangkat masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata, tes rasa. Ayam rica-rica siap disantap.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!