Anda sedang mencari inspirasi resep kare ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kare ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Read Customer Reviews & Find Best Sellers. Lihat juga resep Kare ayam kampung enak lainnya. Merdeka.com - Salah satu olahan ayam yang populer di Indonesia adalah kare ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kare ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kare ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kare Ayam Kampung menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kare Ayam Kampung:
- Ambil 1 Ekor Ayam Kampung, potong2 sesuai selera
- Siapkan 4 buah tahu, belah 2, lalu goreng (me: skip)
- Sediakan 700 ml santan (dari 1/2 butir kelapa) (me: lupa nakar)
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Gunakan 1 gelas air (me: secukupnya)
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 10 Siung bawang merah
- Ambil 5 Siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 SDM ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 buah cabai merah keriting (me: optional/sesuai selera pedasny)
Salah satu menu makanan yang menjadi favorit keluarga yaitu kari ayam kampung. Kari ayam kampung merupakan salah satu hidangan yang umum di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Sekilas memang kari ayam kampung terlihat mirip dengan opor ayam, bedanya terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Ciri khas dari kari ayam kampung umumnya memiliki ciri rasa rempah-rempah yang lebih strong dibanding opor ayam.
Langkah-langkah membuat Kare Ayam Kampung:
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong-potong, lalu rebus hingga ayam empuk.
- Blender atau ulek bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai, aduk sampai layu, lalu masukkan ayam, aduk2 hingga rata. Lalu tuangi air secukupnya, tutup, masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam lunak).
- Setelah daging ayam lunak masukkan santan & tahu (me: skip tahu nya), aduk2 terus agar santan tidak pecah. Bumbui garam, gula & kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap, tes rasa. bila sudah pas matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, siap disajikan.
- Selamat mencoba 😋🥰
Kari ayam kampung ini sangat cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga karena rasanya yang sangat menggugah. Kare Ayam Kampung Sajian ayam berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini memang cocok dimakan saat hari-hari spesial seperti khitanan, arisan, hingga idul fitri. Potong ayam cuci bersih lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Cara membuat kari ayam kampung : Bumbu halus mulai dari jahe hingga garam kasar, blender semua bahannya sampai halus, kemudian sisihkan. Potongan ayam dibuang kulitnya, lalu anda cuci bersih, dan tiriskan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kare ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
