Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ayam dan ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam dan ati ampela yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tadinya sih mau bikin dadar telur aja karna lagi males masak, eh tapi pas diwarung ditawarin ayam sama mertua. Tapi pas sudah sampai rumah bingung mau dimasak apa, alhasil kepikiran dibikin rendang. Ati dan ampela ayam kini akan kami buat menjadi masakan berupa rendang yang dinamakan rendang ati ampela ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam dan ati ampela, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam dan ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang ayam dan ati ampela sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang ayam dan ati ampela menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang ayam dan ati ampela:
- Sediakan 1/4 ayam
- Siapkan 1/4 ati ampela
- Sediakan 1 Santan bubuk ukuran sedang
- Ambil Bumbu
- Ambil 7 cabe merah kriting
- Sediakan 7 bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm kencur
- Sediakan Laos
- Gunakan 3 daun salam ukuran kecil
- Ambil 1 sereh
- Siapkan Daun jeruk (skip krna abis)
Langkah berikutnya, angkat ati ampela dan ati ayam tersebut. Ambil lagi wajan lainnya yang akan digunakan untuk menggoreng ati ampela. Tuangkan minyak goreng untuk menggoreng ati. Ati yang memiliki tekstur lembut dan masir ini dipadukan dengan ampela yang bertekstur kenyal dan alot sangat bercita rasa tinggi dan tentunya berbeda dengan masakan yang lain.
Cara menyiapkan Rendang ayam dan ati ampela:
- Cuci bersih ayam dan ati ampela sisihkan. Rebus cabe 2/3 menit agar rendang berwarna merah. Kemudian haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan sereh. Aku diblender soalnya males nguleknya. *note : saat bumbu diblender jangan lupa tambahkan sedikit minyak goreng.
- Panaskan sedikit minyak lalu masukkan sereh yang sudah digeprek dan daun salam yang disobek aduk sebentar tambahkan bumbu halus tumis hingga bumbu matang dan harum
- Setelah bumbu matang masukkan ayam dan ati ampela aduk aduk sampai bumbu rata. Tambahkan air dan santan bubuk sedikit dulu. Kemudian tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk aduk rata. Setelah air sedikit menyusut masukkan sisa santan bubuk tapi aduk sampai rata dan koreksi rasa. Dirasa sudah pas kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap dan menyusut
- Angkat dan sajikan, rendang ayam dan ati ampela siap dihidangkan. Selamat mencoba
Beberapa orang banyak pun meracik ati ampela ayam khususnya menjadi suatu masakan yang snagat lezat seperti yang akan kita bahas kali ini. Ati ampela yang diolah dengan benar dapat menghasilkan cita rasa yang gurih dan nikmat. Ditambah, resep kreasi olahan ati ampela juga tidak terbatas. Artinya, ati ampela dapat dimasak dengan berbagai cara dan dengan berbagai campuran bahan. Ati ampela dapat digoreng, dibakar seperti sate, direbus, ditumis, danmasih banyak lagi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam dan ati ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
