Lagi mencari ide resep kari ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kari ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas. Rasa Pedasnya Kari ayam yang mengugah selera cocok untuk di makan bersama keluarga saat Hari Lebaran.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kari ayam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kari ayam pedas memakai 31 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kari ayam pedas:
- Sediakan Bahan :
- Siapkan 1 ekor ayam, dipotong
- Ambil 4 buah kentang, iris, rebus
- Siapkan 1/2 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 4 siung baput, iris
- Ambil 8 siung bamer, iris
- Ambil 2 cm kayu manis
- Siapkan 1 buah pekak
- Sediakan 1 butir cengkeh
- Sediakan 1 butir kapulaga, geprek
- Siapkan 1 btg serai, geprek
- Gunakan 1 lmbr daun pandan
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 600 ml santan
- Gunakan secukupnya Garam dan gula pasir
- Ambil 3 sdm margarine
- Ambil 2 buah cabai merah, iris
- Sediakan 2 buah cabai hijau, iris
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 8 buah cabai merah
- Gunakan 5 buah cabai kriting
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jinten, sangrai
- Siapkan 1/4 sdt adas, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt mrica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt pala
- Ambil 50 gr klapa parut, sangrai
- Ambil 2 butir kemiri
Mulai dari resep kari ayam asli (original) hingga resep kari ayam spesial ala India dan Jepang juga Mulai dari yang dominan rasa asin, pedas bahkan manis. Nah, resep - resep di atas juga availabe. Jika kari ayam pedas sudah mendidih maka langkah selanjutnya adalah masukkan santan yang kental dan aduk sebentar. Tunggulah kari sampai mendidih ya, untuk mengantisipasi agar santan tidak.
Cara membuat Kari ayam pedas:
- Lumuri ayam dengan air jeruk, garam dan bumbu halus diamkan 15 menit
- Panaskan margarine tumis baput, bamer, sampai harum tambahkan ayam masak sampai berubah warna
- Tambahkan kayu manis, pekak, cengkeh, kapulaga, serai, daun salam aduk rata
- Tuang santan masak ayam sampai matang, tambahkan kentang yg sudah direbus tunggu kuah sampai kental dan berminyak masukkan cabai merah dan cabai hijau aduk rata angkat dan sajikan
Selepas itu masukkan rempah kari yang sudah dibancuh dengan sedikit air menjadi pes. Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam Tambahkan cabai rawit merah utuh kedalam kuah untuk mendapatkan kari ayam kampung pedas. Resep Kari Ayam dipadu dengan udon jadi perpaduan menarik untuk dicoba. Resep Kari Ayam yang menggunakan Udon dari Jepang? Berikut ini Merdeka.com punya resep kari ayam yang populer sebagai makanan rumahan di Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
