Lagi mencari ide resep kare ayam solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kare ayam solo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare ayam solo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kare ayam solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Kare Ayam Solo enak lainnya. Lihat juga resep Kare ayam khas solo, Kare Ayam Solo enak lainnya! Salah satu makanan khas kota kelahiran yg selalu ngangenin.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kare ayam solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kare Ayam Solo menggunakan 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kare Ayam Solo:
- Gunakan Bahan= A)
- Sediakan 1 .kg. daging ayam
- Siapkan 1500 .ml. air
- Gunakan 300 .ml. santan kental
- Sediakan 2 .batang. sereh geprek
- Siapkan 4 .lembar. daun jeruk
- Ambil 2 .lembar. daun salam
- Siapkan 1 .batang. kayu manis
- Siapkan 5 .butir. kapulaga geprek
- Gunakan 2 .butir. pekak/bunga lawang
- Gunakan 3 .butir. cengkeh
- Ambil Secukupnya minyak
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan 1 .sdt gula pasir atau sesuaikan selera
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Sediakan B). bumbu halus=
- Ambil 9 .siung. bawang putih
- Gunakan 5 .siung. bawang merah
- Sediakan 1 .ruas. kunyit
- Ambil 1 .ruas. jahe
- Sediakan 3 .butir. kemiri (sangrai sebentar dulu)
- Ambil 1/2 .sdt. jintan
- Ambil 1 .sdt. ketumbar
- Gunakan 1/2 .sdt. merica butir
- Gunakan C). Pelengkap=
- Ambil Secukupnya irisan wortel rebus
- Ambil Secukupnya keripik kentang/kentang iris tipis lalu goreng
- Ambil Secukupnya Soun (atau bihun jagung)
- Siapkan Secukupnya irisan daun bawang
- Ambil Secukupnya irisan daun seledri (saya gak pakai)
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Toge (saya ga pakai)
Salah satu menu yang sangat populer dikalangan masyarakat yaitu kari ayam khas Solo. Sajian lezat ini bisa Anda coba buat sendiri di rumah tanpa harus susah payah membeli ke rumah makan, bahkan mencarinya ke solo. Isian kare ayam solo hampir mirip seperti sop, ada wortel dan sayuran-sayuran lainnya. Kuah kare ayam solo menggunakan kuah santan berwarna kuning.
Langkah-langkah membuat Kare Ayam Solo:
- Dalam panci, panaskan minyak sekitar 4.sdm masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, kayu manis, pekak, cengkeh, kapulaga, aduk tumis lagi hingga rempah harum, masukkan potong ayam, garam dan penyedap, aduk rata dan tumis beberapa saat, lalu Tutup pancinya biarkan ayam berubah warna dan sedikit mengeluarkan air kaldu dengan sendirinya (gunakan api kecil agar tidak gosong)
- Masukkan air, masak dengan api besar, biarkan hingga mendidih, setelah mendidih, tutup pancinya, kecilkan api biarkan terus masak hingga ayam empuk.
- Setelah ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil diaduk ya agar santan tidak pecah, masak hingga dirasa santan matang, dan kuah menyusut, test rasa tambahkan gula pasir, aduk rata, jika kurang asin bisa ditambah garam sesuai selera. Angkat ayamnya, goreng, lalu suwir suwir untuk penyajian nanti
- Penyajian = dalam mangkuk, tata nasi, lalu soun/bihun, lalu toge, suwiran ayam goreng, irisan wortel rebus, keripik kentang, siram dengan kuah Kare, taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri dan juga bawang goreng, sajikan dengan sambal, jika suka kucuri dengan perasan jeruk nipis. Syegerrr 🍲 😍
- Jika ada sisa kuah Kare jangan dibuang ya, bisa disaring lalu dibikin kremesan yang gurih (resep kremesan sudah ada)
Tapi jangan kawatir, walau kuahnya santan rasanya sama sekali tidak eneh. Saya saja yang tidak begitu suka santan menyukai kare ayam solo ini. Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara. Namun, tentu rasanya berbeda-beda di setiap daerah. Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kare Ayam Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
