Sedang mencari inspirasi resep sempol ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sempol ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sempol ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sempol ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sempol Ayam menggunakan 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sempol Ayam:
- Sediakan 500 gr dada ayam fillet
- Siapkan 2 siung bawang putih kating
- Gunakan 3 siung bawang merah, goreng
- Sediakan 3 batang daun bawang, iris tipis
- Siapkan 1/2 buah wortel ukuran besar
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 10 sdm tepung tapioka/sagu
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Ambil Garam
- Sediakan Lada bubuk
- Siapkan Kaldu bubuk
- Gunakan Bahan baluran: 1 butir telur kocok lepas
Langkah-langkah membuat Sempol Ayam:
- Giling daging ayam, bawang merah goreng, bawang putih sampai halus.
- Potong wortel kotak kecil atau cincang halus, iris daun seledri.
- Pindahkan daging ayam giling ke dalam wadah yang lebih besar. Campurkan dengan telur, seledri, tepung tapioka, wortel, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk. Kemudian aduk rata,boleh diuleni pakai tangan ya bun. Tes rasa. Kalo bunda mau adonannya lebih kenyal, bunda bisa menambahkan tepungnya lebih banyak, misal 15 sendok makan.
- Siapkan wadah yang lebar, taburi tepung tapioka. Ambil adonan dan tempelkan ke tusuk sate dengan mengepal-ngepalkannya menggunakan tangan. Sebelumnya tangan baluri dulu ya dengan tepung supaya adonan tidak lengket di tangan.
- Setelah semuanya selesai. Rebus sampai adonan mengapung. Setelah matang, tiriskan.
- Siapkan telur yang telah dikocok lepas. Lalu baluri sempol yang telah direbus tadi dengan telur, lalu siap digoreng. Goreng sampai kuning kecoklatan atau sampai matang.
- Setelah semuanya matang, tiriskan supaya minyak berkurang atau boleh menggunakan tisu makan. Kemudian tata di piring. Sajikan dengan saus sambal, mayonaise atau sesuai selera bunda. Selamat mencoba.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sempol ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
