Lagi mencari ide resep kare ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Kare ayam kampung enak lainnya. Merdeka.com - Salah satu olahan ayam yang populer di Indonesia adalah kare ayam. Kuah kuningnya yang sarat bumbu cocok disantap bersama nasi putih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kare ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kare ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kare Ayam Kampung menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kare Ayam Kampung:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- Gunakan 3 SDM minyak untuk menggoreng
- Siapkan 3 batang serai geprek
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 2 buah kembang lawang
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Sediakan 2 cm kayumanis
- Ambil 4 butir kapulaga
- Gunakan 1 1/2 liter air
- Siapkan 2 bungkus santan instan @ 65ml
- Sediakan 1-1,5 SDM garam
- Ambil 1 SDM gula aren
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 SDT ketumbar sangrai
- Siapkan 1/4 SDT jintan sangrai
- Siapkan 3 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
Kari ayam kampung merupakan salah satu hidangan yang umum di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Sekilas memang kari ayam kampung terlihat mirip dengan opor ayam, bedanya terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Ciri khas dari kari ayam kampung umumnya memiliki ciri rasa rempah-rempah yang lebih strong dibanding opor ayam. Kari ayam kampung ini sangat cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga karena rasanya yang sangat menggugah.
Cara membuat Kare Ayam Kampung:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kayu Manis, kapulaga, cengkeh, dan kembang Lawang. Tumis hingga matang harum dan terkaramelisasi.
- Masukkan potongan ayam kampung aduk rata. Tuang air, Masak hingga ayam kampung empuk.
- Masukkan santan instan, aduk-aduk. Bumbui dengan gula aren, garam. Masak hingga mendidih kembali sambil sesekali diaduk.
- Jangan lupa untuk koreksi rasa sesuai selera, baru matikan kompor.
Kare Ayam Kampung Sajian ayam berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini memang cocok dimakan saat hari-hari spesial seperti khitanan, arisan, hingga idul fitri. Potong ayam cuci bersih lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Cara membuat kari ayam kampung : Bumbu halus mulai dari jahe hingga garam kasar, blender semua bahannya sampai halus, kemudian sisihkan. Potongan ayam dibuang kulitnya, lalu anda cuci bersih, dan tiriskan. Kemudian panaskan kuali, masukkan minyak sayur, serta bumbu halus juga sereh, daun salam dan daun jeruk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kare ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
