Lagi mencari ide resep kari ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas. Kari ayam adalah hidangan umum di Asia Selatan, Asia Tenggara, serta di Caribbean (di mana makanan tersebut biasa disebut sebagai "ayam kari").
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari Ayam memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kari Ayam:
- Ambil 1 ekor ayam, dipotong 12
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Garam untuk rendaman ayam
- Ambil 6 bawang merah
- Gunakan Seibu jari lengkuas, digeprek
- Gunakan 2 batang sereh, digeprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 65 ml/1 bungkus santan
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan Merica bubuk
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 10 bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan Seruas ibu jari jahe
- Sediakan Sebesar kelingking kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri, disangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar, disangrai
- Siapkan Sedikit kencur
Untuk membuat kari ayam kampung ini, menggunakan bahan utama daging ayam kampung yang pada dasarnya memiliki tekstur yang lebih keras daripada daging ayam sayur atau ayam broiler biasa. Hari ni saya nak kongsikan pula resepi kari ayam yang tak perlu menggunakan santan. Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera. Lumuri ayam dengan air asam jawa.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Ayam:
- Cuci bersih ayam, lalu baluri jeruk nipis dan garam sampai tercampur rata. Diamkan selama 15-20 menit. Lalu panaskan api di wajan, masukkan ayam. Masak seperti disangrai sampai dibolak balik sampai agak matang semuanya (tidak matang total). Sisihkan.
- Siapkan bumbu, disini saya bedakan antara yang dihaluskan dan ditumis biasa dulu. Piring sebelah kiri bahan yg diiris dan digeprek. Semua bahan dikupas dan dicuci bersih, lalu iris bawang merah. Untuk bumbu halus di piring sebelah kanan, semuanya diblender dengan sedikit air.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah sampai harum. Masukkan lengkuas yang sudah digeprek, tumis berbarengan sampai bawang layu dan harum. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang. Tambahkan santan dan air, aduk sebentar. Masak sampai agak mendidih.
- Masukkan batang sereh, daun salam, daun jeruk, gula, garam, dan merica. Ayam yang sudah dimasak sangrai dicuci bersih lagi, lalu dimasak ke dalam bumbu. Masak sampai ayam benar- benar matang dan bumbu terserap. Supaya cepat merata matangnya lebih baik wajan ditutup dan sesekali dibuka.
- Kalau sudah matang, matikan api. Aduk semuanya, lalu tes rasa. Kari ayam siap disajikan 😊
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu. Resep kari ayam dari berbagai penjuru dunia. Kari ayam adalah penganan yang identik dengan budaya Asia. Tak hanya di Indonesia, resep kari ayam juga ditemukan di India hingga Jepang. Resep dan cara membuat kari ayam paling enak & gurih pedas dari khas beberapa daerah di Indonesia dan mancanegara.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
