Anda sedang mencari ide resep kari ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas. Kari ayam adalah hidangan umum di Asia Selatan, Asia Tenggara, serta di Caribbean (di mana makanan tersebut biasa disebut sebagai "ayam kari").
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kari ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Ayam menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari Ayam:
- Siapkan 500 g ayam potong sesuai selera
- Sediakan 60 ml santan instan (1 sachet kara)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 sdt bubuk kari
- Gunakan 3 butir kapulaga (lebih baik pakai kapulaga Mesir)
- Sediakan 5 kuntum cengkih
- Siapkan 1 batang kayu manis (+/- 5 cm)
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya gula merah
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 6 buah cabai rawit merah
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 sdt ketumbar (saya pakai ketumbar bubuk)
- Ambil 2 sdt jintan (saya jintan India, lebih wangi)
Untuk membuat kari ayam kampung ini, menggunakan bahan utama daging ayam kampung yang pada dasarnya memiliki tekstur yang lebih keras daripada daging ayam sayur atau ayam broiler biasa. Hari ni saya nak kongsikan pula resepi kari ayam yang tak perlu menggunakan santan. Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera. Lumuri ayam dengan air asam jawa.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Ayam:
- Blender semua bumbu halus, agar lebih halus tambahkan minyak ke dalam blender
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas hingga wangi
- Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar agar seluruh permukaan ayam terlumuri bumbu
- Masukkan santan yang telah dicairkan dengan sejumlah air
- Masukkan kapulaga, cengkih, kayu manis, gula, dan garam
- Rebus hingga mendidih dan airnya menyusut sesuai kekentalan yang diinginkan. Jangan lupa sesekali diaduk.
- Note: Saya suka menambahkan jintan, kapulaga, dan cengkih dalam jumlah cukup banyak agar aroma & rasanya tajam. Kalau punya gangguan lambung, jintannya jangan banyak-banyak.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu. Resep kari ayam dari berbagai penjuru dunia. Kari ayam adalah penganan yang identik dengan budaya Asia. Tak hanya di Indonesia, resep kari ayam juga ditemukan di India hingga Jepang. Resep dan cara membuat kari ayam paling enak & gurih pedas dari khas beberapa daerah di Indonesia dan mancanegara.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kari ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
