Anda sedang mencari inspirasi resep kari ayam nasi rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam nasi rempah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam nasi rempah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kari ayam nasi rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kari ayam nya sangat sedap dengan kuah yang pekat. Dari situ, saya mencari tips untuk membuat Kari Ayam yang sedap. Walaupun kari ayam adalah antara lauk pertama yang saya masak sejak zaman remaja namun tidak bermakna kita tidak boleh belajar untuk memperbaiki cara caranya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari ayam nasi rempah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari Ayam Nasi Rempah menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kari Ayam Nasi Rempah:
- Siapkan 1 kg ayam,rebus, ambil & suwir dagingnya(simpan air rebusannya)
- Ambil 250 gr kentang, kupas, potong kotak
- Sediakan 400 ml kaldu ayam dari rebusan ayam
- Sediakan 200 ml santan kental
- Sediakan 130 gr buncis, potong2
- Siapkan 2 sdm butter untuk menumis
- Gunakan Bumbu kari :
- Siapkan 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Ambil 1 sdm kari bubuk
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 1 bawang bombay, potong kasar
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat besar kurleb 220 gr, potong kasar
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 batang sereh, ambil putihnya, potong2
- Sediakan 50 ml air rebusan ayam
- Sediakan Bahan nasi rempah:
- Sediakan 3 takaran rice cooker beras basmati, cuci bersih
- Sediakan 4,5 takaran rice cooker kaldu rebusan ayam(+air kalo tdk cukup)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 5 buah cengkih
- Siapkan 8 buah kapulaga
- Gunakan 1 jari kayu manis, dipakai 1/2nya saja
- Ambil 3 daun salam
- Siapkan 3 sdm minyak goreng utk menggongso(menumis)
Cocok disantap bersama chapati, roti canai, pitta, atau nasi putih. Lebih nikmat lagi jika menggunakan beras basmati yang berbulir panjang. Berikut ini resep kari ayam India alias murgh kari persembahan Merdeka.com. Kadangkala nak masak kari, rempah kari pula tak ada.
Langkah-langkah membuat Kari Ayam Nasi Rempah:
- Membuat kari ayam : blender semua bahan halus. Lalu tumis dgn butter yg sdh dipanaskan sampai harum. Lalu tambahkan air kaldu rebusan ayam dan potongan kentang, masak sebentar.
- Lalu masukkan suwiran ayam rebus, tambahkan semua bumbu kari, aduk rata. Masak lagi, lalu tambahkan santan kental. Terakhir tambahkan buncis (maaf, penambahan buncisnya ga kefoto). Masak sampai airnya agak berkurang, sesekali diaduk agar santannya tdk pecah. Koreksi rasanya. Angkat
- Membuat nasi rempah : dlm wajan kecil gongso(tumis) cengkih, kapulaga, daun salam, kayu manis dgn minyak sampai harum
- Lalu masak nasi dgn menambahkan air kaldu rebusan ayam(kalau kaldunya tdk cukup, tambahkan air biasa saja). Tambahkan ke dalamnya rempah yg digongso tadi beserta minyaknya dan juga garam. Lalu masak seperti masak nasi biasa sampai matang. Kalau sdh matang rempahnya bisa dikeluarkan, jgn ikut dimakan ya…
- Kalau semuanya sdh matang, sajikan panas2. Kalau mau lebih enak,beri taburan bawang goreng..
Kadang-kadang tak ada masa nak tumis lama-lama. Jangan bimbang, kita buat rempah dan pes kari ayam/daging sendiri. Boleh juga dibuat rempah frozen untuk diguna bila nak cepat. Jika nasi putih yang dimasak, air perlu memastikan, selaras dengan sayuran kari ok, ikan saos dengan sayur-sayuran sahaja. Cara membuat resipi beras ayam berempah, cara.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kari ayam nasi rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
