Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 34 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Sediakan 1 ekor ayam (fillet dada dan paha, sisa ayam dan tulang2nya potong2 untuk kaldu)
  2. Gunakan 1 bh jeruk nipis (buat kucuran ayam biar ga amis)
  3. Sediakan Bumbu yg dihaluskan
  4. Gunakan 10 siung bawang merah
  5. Siapkan 8 siung bawang putih
  6. Siapkan 5 bh kemiri sangrai
  7. Gunakan 2 ruas kunyit bakar
  8. Ambil 1 sdt merica
  9. Siapkan 1 sdm ketumbar
  10. Gunakan Bumbu pelengkap
  11. Siapkan 2 batang sereh geprek
  12. Ambil 3 lembar daun salam
  13. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  14. Ambil 2 ruas jahe geprek
  15. Sediakan 3 ruas laos gerprek
  16. Sediakan 2 batang daun bawang potong2
  17. Ambil 3 L air
  18. Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
  19. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
  20. Gunakan Pelengkap
  21. Gunakan Secukupnya soun
  22. Gunakan Secukupnya kol iris
  23. Ambil Secukupnya telur rebus
  24. Gunakan Secukupnya bawang goreng
  25. Ambil Secukupnya seledri
  26. Siapkan Secukupnya jeruk nipis
  27. Siapkan Bubuk koya
  28. Ambil 15 bh kerupuk udang yg sudah digoreng
  29. Gunakan 2 sdm bawang putih goreng
  30. Gunakan Sedikit garam
  31. Sediakan Sambel
  32. Sediakan 30 bh rawit merah
  33. Gunakan 3 bh bawang putih
  34. Ambil Secukupnya kuah soto
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Siapkan semua bahan bumbu kemudian blender bumbu yg dihaluskan
  2. Rebus 3L air sampai mendidih kemudian masukkan ayam fillet, sisa ayam beserta tulang2nya, jahe, laos, daun salam, daun jeruk dan sereh. Buang busa yg mengambang diatas rebusan kemudian teruskan merebus.
  3. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi kemudian masukkan kedalam rebusan ayam. Aduk2 tambahkan garam, gula dan kaldu jamur
  4. Setelah dirasa daging ayam empuk, keluarkan dari panci kemudian suir2. Tambahkan daun bawang kedalam rebusan, aduk2 dan tes rasa. Sisihkan
  5. SAMBEL : rebus rawit merah dan bawang putih sktr 5 menit kemudian masukkan kedalam chopper (bisa jg diulek). Tambahkan sedikit kuah soto agar mudah menghaluskannya
  6. Untuk kental ngganya sambel sesuai selera ya, klo dirasa kurang encer tambahkan lagi kuah soto. Sisihkan
  7. BUBUK KOYA: masukkan krupuk yg sudah dihancurkan kedalam chopper kemudian tambahkan bawang putih goreng dan sedikit garam. Proses sampai kerupuk halus. Sisihkan
  8. Tata soun, kol dimangkok saji, tambahkan suwiran ayam, potongan telur, daun seledri, bawang goreng dan bubuk koya. Kemudian siram dengan kuah soto, sajikan dengan kerupuk udang, jeruk nipis dan kecap
  9. Soto Ayam Lamongan siap disantap 😊

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!