Kare Ayam Kampung
Kare Ayam Kampung

Sedang mencari ide resep kare ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Kare ayam kampung enak lainnya. Merdeka.com - Salah satu olahan ayam yang populer di Indonesia adalah kare ayam. Kuah kuningnya yang sarat bumbu cocok disantap bersama nasi putih.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kare ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kare ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kare Ayam Kampung menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kare Ayam Kampung:
  1. Siapkan 1/4 ekor daging ayam kampung (direbus sampai empuk)
  2. Gunakan 2 buah wortel (potong kecil)
  3. Ambil 10 butir telur puyuh rebus
  4. Ambil 1 buah labu siam (potong dadu)
  5. Siapkan 1 bonggol kecil brokoli (potong kasar)
  6. Gunakan 5 lembar kobis putih (potong kasar)
  7. Siapkan 1 buah tomat (potong kasar)
  8. Sediakan 1 batang sereh (memarkan)
  9. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  10. Ambil 3 lembar daun salam
  11. Sediakan 1 ruas lengkuas (memarkan)
  12. Ambil Santan Cair (100 ml)
  13. Sediakan Sejumput lada bubuk
  14. Sediakan Secukupnya gula pasir, garam, kaldu bubuk
  15. Siapkan secukupnya Air
  16. Gunakan Bumbu Halus :
  17. Gunakan 5 siung bawang putih
  18. Siapkan 3 siung bawang merah
  19. Sediakan 2 butir kemiri
  20. Siapkan 1 ruas jahe
  21. Gunakan 1 ruas kunyit
  22. Gunakan Sejumput jinten
  23. Gunakan Sedikit pala
  24. Sediakan Topping :
  25. Sediakan Bawang goreng
  26. Ambil 2 helai daun loncang (iris tipis)

Kari ayam kampung merupakan salah satu hidangan yang umum di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Sekilas memang kari ayam kampung terlihat mirip dengan opor ayam, bedanya terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Ciri khas dari kari ayam kampung umumnya memiliki ciri rasa rempah-rempah yang lebih strong dibanding opor ayam. Kari ayam kampung ini sangat cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga karena rasanya yang sangat menggugah.

Langkah-langkah menyiapkan Kare Ayam Kampung:
  1. Tumis sampai harum bumbu halus dan tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam
  2. Kemudian tambahkan kaldu dari rebusan daging ayam, tunggu sampai mendidih
  3. Masukkan daging ayam, wortel, labu, telur puyuh tunggu sampai setengah empuk lalu masukkan kobis, brokoli, tomat.
  4. Kemudian tambahkan santan, aduk pelan dan masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, lada bubuk – koreksi rasa
  5. Setelah mendidih dan matang, angkat,sajikan dan tambahkan taburan irisan daun loncang dan bawang goreng
  6. Hidangkan selagi masih hangat moms..(^_^)

Kare Ayam Kampung Sajian ayam berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini memang cocok dimakan saat hari-hari spesial seperti khitanan, arisan, hingga idul fitri. Potong ayam cuci bersih lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Cara membuat kari ayam kampung : Bumbu halus mulai dari jahe hingga garam kasar, blender semua bahannya sampai halus, kemudian sisihkan. Potongan ayam dibuang kulitnya, lalu anda cuci bersih, dan tiriskan. Kemudian panaskan kuali, masukkan minyak sayur, serta bumbu halus juga sereh, daun salam dan daun jeruk.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kare ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!