Sedang mencari ide resep opor ayam kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuah kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya. Untuk opor kuah kuning, warna kuning tersebut disebabkan karena adanya campuran kunyit. Dengan memberikan sentuhan warna kuning, mampu membuat opor ayam menjadi terlihat tidak pucat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kuah Kuning menggunakan 19 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Kuah Kuning:
- Gunakan 1 ekor ayam kota/kampung
- Siapkan 1 butir kelapa, ambil santannya
- Ambil 1,5 liter air/secukupnya
- Sediakan 10 buah tahu kulit, belah jadi 2
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 4 batang sereh
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas kayu manis
- Siapkan 3 sdt garam/secukupnya
- Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa
- Ambil 75 ml minyak goreng
Ayam harus dilumuri dengan air jeruk nipis dan. Bumbu opor ayam memang banyak dicari terutama oleh ibu-ibu Bahkan makanan khas Indonesia ini sering dihidangkan dalam acara-acara tertentu. Makanan yang identik dengan kuah santan ini memang memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih. Takaran kuah santan dan bumbu yang digunakan pun berbeda-beda.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kuah Kuning:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, dan jahe.
- Geprek lengkuas dan sereh.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan kayu manis. Tumis hingga agak kecoklatan.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Masukkan ayam yang sudah ditiriskan, masukkan juga tahu kulitnya. Tambahkan daun salam.
- Tunggu hingga mendidih dan biarkan selama 15 menit. Kemudian aduk pelan supaya tahu tidak hancur.
- Masukkan sedikit demi sedikit santan sambil diaduk supaya tidak pecah.
- Didihkan lagi hingga -+20 menit supaya bumbu benar-benar meresap sambil diaduk sesekali.
- Jika sudah cukup matikan kompor, hidangkan opor ayam dengan taburan bawang goreng.
- Opor ayam kuah kuning siap dinikmati.
Suara.com - Opor telur kuah kuning jadi alternatif favorit untuk menu hemat. Cara membuatnya mirip dengan cara membuat Opor Ayam. Sajian opor telur ini rasanya lezat dengan kuah gurih yang melengkapinya. Anda bisa membuat sajian ini untuk menu makan keluarga. Catat bahan dan cara membuatnya dirangkum Suara.com dari Cookpad @yunitaanwar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
