Lagi mencari ide resep kari ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas. Kari ayam adalah hidangan umum di Asia Selatan, Asia Tenggara, serta di Caribbean (di mana makanan tersebut biasa disebut sebagai "ayam kari").
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kari ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kari ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari Ayam menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kari Ayam:
- Siapkan Air untuk kuah kari
- Gunakan 500 gram ayam
- Siapkan 2 buah kentang (potong dadu)
- Sediakan 75 ml santan instan (boleh lebih jika mau yang kental)
- Sediakan 7 sdm bubuk kari
- Sediakan 2 sdm bubuk ketumbar
- Ambil 2 sdt saudi spices (lihat di resep nasi mandhi)
- Gunakan Gula
- Sediakan Kaldu bubuk
- Siapkan Garam
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Ambil 5 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 20 cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung kemiri (sangrai)
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan Minyak goreng
Untuk membuat kari ayam kampung ini, menggunakan bahan utama daging ayam kampung yang pada dasarnya memiliki tekstur yang lebih keras daripada daging ayam sayur atau ayam broiler biasa. Hari ni saya nak kongsikan pula resepi kari ayam yang tak perlu menggunakan santan. Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera. Lumuri ayam dengan air asam jawa.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Ayam:
- Tuang air ke dalam panci. Nyalakan api. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Tunggu hingga mendidih (jika ada busa mengapung, buang busanya)
- Jika sudah mendidih, masukkan potongan kentang.
- Sambil menunggu kentangnya empuk, tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum. Jika sudah harum, masukkan ke dalam panci ayam.
- Masukkan kaldu bubuk, bubuk kari, bumbu saudi, bubuk ketumbar, dan gula. Kemudian, masukkan santan. Aduk terus.
- Jika kentang sudah empuk dan ayam sudah matang, matikan api. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Selamat mencoba!
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu. Resep kari ayam dari berbagai penjuru dunia. Kari ayam adalah penganan yang identik dengan budaya Asia. Tak hanya di Indonesia, resep kari ayam juga ditemukan di India hingga Jepang. Resep dan cara membuat kari ayam paling enak & gurih pedas dari khas beberapa daerah di Indonesia dan mancanegara.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
