Anda sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Medan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung,potong 4 bagian
- Sediakan 1 ltr santan encer
- Siapkan 1/2 ltr santan kental
- Ambil 2 btg sere,memarkan
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas,memarkan
- Gunakan 4 lbr daun jeruk purut
- Sediakan 1 bh bunga lawang
- Siapkan 3 btr kapulaga
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 10 btr bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 4 cm kunyit bakar
- Ambil 3 btr kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1/4 sdt jintan sangrai
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Kol mentah,iris
- Sediakan Tauge,seduh air panas
- Siapkan Kerupuk udang/emping
- Gunakan Perkedel kentang
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Sambal soto/rawit
- Siapkan Jeruk nipis,iris
- Gunakan Taburan :
- Siapkan Seledri,iris halus
- Sediakan Daun bawang,iris halus
- Sediakan Bawang merah goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk,bunga lawang dan kapulaga sampai harum.
- Masukkan ayam. Ini saya bikin sekaligus pakai 2 ekor ayam ya,makanya kelihatan banyak😄 Jadi kalau moms mau masak banyak tinggal dikalikan bumbunya. Balik2 sampai ayam berubah warna. Tuang santan encer,masak sampai ayam matang.
- Setelah ayam matang,angkat,tiriskan. Goreng ayam. Saya gak digoreng lagi untuk menghindari terlalu banyak minyak. Suwir2 daging ayam,sisihkan.
- Didihkan kembali kuah ayam tadi,tambahkan santan kental,garam,gula. Masak sambil diaduk sesekali ya supaya santan gak pecah. Cek rasa.
- Penyajian: dalam mangkok,tata ayam suwir,kol dan tauge. Siram kuah soto. Taburi seledri,daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan telur rebus,perkedel,sambal soto dan irisan jeruk nipis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
