Opor Ayam ala orang Batak/Medan
Opor Ayam ala orang Batak/Medan

Sedang mencari inspirasi resep opor ayam ala orang batak/medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam ala orang batak/medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam ala orang batak/medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam ala orang batak/medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Opor ayam kampung spesial bumbunya pas rasanya sedap. Banyak orang yang sangat suka dengen menu Opor Ayam. Dan pada kesempatan kali ini saya membuat video Resep Membuat Opor Ayam Enak yang biasanya selalu ada.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam ala orang batak/medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam ala orang Batak/Medan memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam ala orang Batak/Medan:
  1. Sediakan Bahan A
  2. Sediakan 1/2 ekor ayam boleh ayam kampung (saya ayam lokal)
  3. Ambil 1/2 buah asam
  4. Ambil Bahan B (Bumbu Halus)
  5. Ambil 3 buah bawang merah
  6. Gunakan 1 buah bawang putih
  7. Siapkan 1 buah kemiri
  8. Siapkan 1/2 ruas jahe
  9. Sediakan 1/2 ruas kunyit
  10. Siapkan 1/2 ruas lengkuas muda
  11. Sediakan 15 buah cabe rawit + 2 buah cabe keriting
  12. Sediakan Bahan C (yg disangrai) lalu haluskan
  13. Ambil 3 sendok kelapa
  14. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
  15. Ambil Bahan D (Tambahan)
  16. Ambil 1 buah serai di geprek
  17. Siapkan 1 helai daun jeruk
  18. Gunakan 1 buah Santan kelapa bungkusan dr paklek sayur
  19. Sediakan 1/2 sdt garam
  20. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
  21. Siapkan 1/4 sdt gula (yg potong ada)

Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.

Cara menyiapkan Opor Ayam ala orang Batak/Medan:
  1. Bersihkan ayam, potong jd bbrp bagian lalu lumuri buah asam jeruk sisihkan (saya potong kecil)
  2. Haluskan Bahan B (Bumbu halus), lalu Tumis hingga wangi (kluar minyaknya) lalu masukkan serai dan daun jeruk
  3. Setelah daun jeruk dan serai layu masukkan ayamnya tumis sampai bumbunya mnyatu dngan ayam
  4. Setelah itu masukkan 300 ml air putih sampai mendidih
  5. Setelah mendidih masukkan santannya aduk sebentar lalu masak dgn api kecil tunggu sampai 45 menit
  6. Setelah hampir masak masukkan garam, kaldu dan gula serta kelapa & ketumbar yg sudah dihaluskan lalu tes rasa, selesaii

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Lihat juga resep Ayam khas masakan batak enak lainnya. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam ala orang batak/medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!