Sedang mencari ide resep gulai ayam nangka muda (gulai ayam cubadak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam nangka muda (gulai ayam cubadak) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
KOMPAS.com - Gulai cubadak atau lebih dikenal dengan nama gulai nangka padang adalah salah sayur pendamping di rumah makan padang atau kapau. Cubadak atau daging nangka muda, oleh masyarakat minang diolah menjadi aneka masakan seperti rendang dan gulai. Baca juga: Resep Ayam Pop Khas Padang, Lengkap dengan Sausnya Cara membuat gulai nangka muda ini seperti membuat gulai biasa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam nangka muda (gulai ayam cubadak), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai ayam nangka muda (gulai ayam cubadak) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai ayam nangka muda (gulai ayam cubadak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai ayam nangka muda (gulai ayam cubadak) memakai 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai ayam nangka muda (gulai ayam cubadak):
- Siapkan 1 kg ayam potong
- Gunakan 1/2 kg nangka muda
- Ambil 600 ml santan kental
- Gunakan 1000 ml santan encer
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 1/2 ons cabe keriting
- Gunakan 10 bh cabe rawit
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas laos (1 digeprek)
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 bh Bunga lawang
- Gunakan 3 bh cengkeh
- Ambil 1/4 biji pala
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Royco ayam/masako
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Sediakan 2 btg sereh
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 4 lbr daun salam segar
- Ambil 5 cm kayu manis
- Gunakan 6 bh kapulaga
- Ambil 2 lbr daun kunyit
Daging tetelan bisa diganti ayam seperti sayur nangka muda / gudeg Jogja, kikil, udang. Gulai ayam Padang is one of the many great choices to get for the meat, though other choices such as rendang, ayam pop, or ayam panggang are excellent choices as well. For the vegetables, you can choose from a balado , perkedel , gulai nangka , or gulai daun singkong. Buah nangka muda (bahasa Minang : cubadak).
Langkah-langkah menyiapkan Gulai ayam nangka muda (gulai ayam cubadak):
- Cuci dan potong ayam beserta nangka muda
- Tumis bumbu halus
- Setelah harum masukan bumbu cemplung, tunggu hingga daun layu
- Masukan santan encer, aduk terus hingga mendidih, jangan sampai pecah santan
- Setelah mendidih masukan ayam dan nangka muda
- Aduk sesekali, jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa
- Tunggu hingga ayam dan nangka empuk dan santan agak mengental, kemudian matikan api
- Gulai ayam nangka muda siap disajikan ;)
Apa saja Resep & Bumbunya? - Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur nangka khas masakan Padang, kalau orang padang bilang Gulai Cubadak. Jika anda pernah makan di Warung Padang sayur nangka yang dimasak Gulai ini pasti nggak pernah ketinggalan. Nangka muda mentah dari guru ngaji kmarin udah berubah jadi gulei ala ala padang Kuahnya Yang kf makan ayam sama kuahnya aja yaa hihii(aku maksudnya) Gulei ayam dan nangka Ala Ade Putri. Gulai kacang panjang (common beans gulai). ^ "Resep Gulai Ayam" (in Indonesian). SABUNG AYAM ONLINE - Cara Membuat Ayam Aduan Menjadi Haus Darah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai ayam nangka muda (gulai ayam cubadak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
