Anda sedang mencari ide resep ayam goreng rempah lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng rempah lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas: Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng rempah lengkuas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng rempah lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng rempah lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Rempah Lengkuas memakai 16 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Rempah Lengkuas:
- Sediakan 1/2 kg Ayam
- Sediakan 1/4 buah Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Ambil 1 ruas Jahe
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Sediakan 1 ruas Lengkuas, parut
- Gunakan 1 batang Serai
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk
- Ambil 1 lembar Daun salam
- Sediakan Secukupnya Air (saya 50 ml)
- Ambil 1/2 sdm Garam (saya 1/4 sdm)
- Siapkan 1/2 sdm Penyedap rasa (saya 1/4 sdm Kaldu jamur)
- Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk (saya 1/4 sdt)
- Ambil 1 sdm Ketumbar (saya 1/2 sdm ketumbar bubuk)
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Bumbu ayam goreng lengkuas ini juga terdiri dari rempah rempah alami.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Rempah Lengkuas:
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit (Di foto saya buat 2 resep)
- Siapkan semua bumbu
- Ulek / blender bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Parut lengkuas
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata
- Masukkan ayam. Aduk sebentar
- Tambahkan air secukupnya. Saya 50 ml saja. Air akan keluar juga dari ayam. Makin banyak air yang ditambah makin lama waktu untuk membuatnya kering
- Tambahkan garam, kaldu jamur, merica, ketumbar. Aduk rata
- Tutup wajan. Biarkan sampai ayam matang dan air hampir kering
- Goreng api sedang sebentar saja sampai kecoklatan
- Ayam Goreng Rempah Lengkuas siap untuk disajikan
- Ini saya gorengnya terburu-buru ga pake bumbu 😁
- Nah ayam sisa saya goreng dengan bumbunya
- Ayam ini sudah diungkep jadi sudah matang. Goreng sebentar saja kalo tidak suka kering. Saya tidak suka kering jadi saya goreng sebentar saja… 😁
Resep ayam goreng ungkep menghasilkan cita rasa bumbu dan rempah yang berpadu sempurna dalam setiap Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Resep Ayam Goreng - Ide resep masakan ayam goreng adalah resep makanan yang disukai oleh semua orang. Seperti halnya ayam goreng laos, ayam goreng bumbu kuning dan ayam goreng cryspi. Sesuai dengan namanya, ayam goreng yang satu ini menggunakan lengkuas lebih banyak dan diparut.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Rempah Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
