Lagi mencari inspirasi resep ayam lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lengkuas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam goreng lengkuas favorit keluarga, rasanya gurih dan bikin selera makan nambah teruuus. Membuatnya simpel sih hanya terkadang mager dalam urusan parut memarut lengkuasnya, hehe, semakin banyak lengkuas akan semakin banyak kremesnya. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam lengkuas menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam lengkuas:
- Gunakan 2 ekor ayam kampung dipotong 8 (jadi 16 potong)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai di geprek
- Siapkan sesuai selera Garam dan kaldu jamur
- Ambil 700 ml air matang
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 5 buah kemiri (sangrai terlebih dahulu)
- Gunakan 1 sdt biji lada putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 bonggol lengkuas (boleh diparut atau diblender)
- Sediakan Sejempol jahe
- Siapkan Sejempol kunyit
Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Langkah-langkah membuat Ayam lengkuas:
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, sambil diaduk masukkan serai, daun salam, daun jeruk sampai wangi dan matang agar bumbu tidak langu. Lalu masukkan kaldu jamur dan garam
- Kemudian masukkan ayam satu persatu hingga ayam habis, aduk hingga menyatu dengan bumbu. Setelah merata masukkan 700ml air aduk rata kembali dan biar kan hingga air surut
- Sambil menunggu air surut jangan lupa tetap diaduk agar tidak gosong bawahnya. Dan jangan lupa test rasa apakah sudah pas gurihnya
- Saat air sudah surut matikan kompor, bila akan distock di freezer diamkan dulu hingga uap panasnya hilang tapi bila akan digoreng langsung juga bisa
Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Resep Ayam Lengkuas Bugis resep ayam lengkuas bugis gurih. Resep ayam goreng bumbu lengkuas atau masyarakat Bugis lebih mengenalnya dengan Nasu Likku mungkin memang korang populer bagi kebanyakan orang. Tetapi bagi warga Bugis, Nasu Likku ini begitu menggoda selera dan disukai banyak orang. AYAM MASAK LENGKUAS BUGIS Kebetulan berada di klinik menunggu giliran bertemu doktor, tiba-tiba terpandang di skrin TV Chef Sher menunjukkan resipi Ayam Masak Lengkuas ini, nampak sedap dan menyelerakan so terpanggil untuk mencubanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
