Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng bumbu lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng bumbu lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bumbu lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng bumbu lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Find Deals on Bumbu Ayam Goreng in Seasonings on Amazon. Resep ayam goreng bumbu lengkuas ini salah satu yang bisa kita buat dengan menggunakan bumbu rempah yang ada di dapur. Cara membuat ayam goreng bumbu laos ini cukup mudah kok.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng bumbu lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Lengkuas memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Lengkuas:
- Ambil 1 ekor Ayam Kampung (700 gram)
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 4 butir Bawang Putih
- Ambil 8 butir Bawang Merah
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 50 gram Lengkuas muda
- Ambil 2 cm Jahe
- Siapkan Bumbu Pelengkap:
- Siapkan 1 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 3 lembar Daun Salam
- Sediakan 2 batang Serai
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Kaldu Jamur
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil 500 ml Air
Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Balurkan bumbu ini secara merata pada tubuh daging ayam dan diamkan sementara sampai beberapa saat. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.
Cara membuat Ayam Goreng Bumbu Lengkuas:
- Bersihkan ayam lalu potong, (saya potong jadi 8 potong).
- Blender semua bumbu halus sampai halus. Geprek serai.
- Tumis bumbu Halus dan semua bumbu pelengkap sampai harum. Lalu masukkan air.
- Setelah mendidih masukkan ayam,, masak dengan api kecil sampai air habis.
- Panaskan minyak dalam panci penggorengan. Goreng sampai kering ayam beserta bumbu.
- Siap dihidangkan
Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas: Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus, masak hingga santan kering dan bumbu sudah meresap. Angkat dan tiriskan; Goreng ayam dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan; Goreng juga sisa bumbu untuk memasak ayam sampai kering dan berwarna kecokelatan. Cara memasak: - Rebus bumbu, ayam dan air dengan api kecil, usahakan ayam terendam. - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Kemudian cek rasa. - Angkat dan tiriskan. - Goreng ayam sebentar saja di minyak panas dan terendam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng bumbu lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
