Gulai Ayam Kampung Khas Karo
Gulai Ayam Kampung Khas Karo

Anda sedang mencari ide resep gulai ayam kampung khas karo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam kampung khas karo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam kampung khas karo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai ayam kampung khas karo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Gulai Ayam Kampung Khas Karo enak lainnya. Resep Gulai Ayam Kampung Khas Karo. Aku org minang, wajib ada lontong setiap hariraya, sementara suamiku org karo, wajib ada gulai ayam kampung dan nasi.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ayam kampung khas karo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Ayam Kampung Khas Karo menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Ayam Kampung Khas Karo:
  1. Gunakan 1 ekor ayam kampung
  2. Ambil 1 kg santan kental
  3. Gunakan 4 bh kentang (pelengkap)
  4. Siapkan Bumbu:
  5. Siapkan 2 ruas jari jahe
  6. Ambil 3 ruas kunyit
  7. Gunakan 1 sdt ketumbar
  8. Gunakan 3 buah kemiri
  9. Ambil 1/2 sdt ladaku
  10. Gunakan 10 cabe merah
  11. Sediakan 6 cabe rawit (sesuaikan)
  12. Gunakan 4 bawang putih
  13. Sediakan 5 bawang merah
  14. Gunakan 1 sdm garam
  15. Sediakan 1 sdt gula
  16. Siapkan Bumbu Pelengkap:
  17. Sediakan 2 lbr daun salam
  18. Siapkan 5 lbr daun jeruk
  19. Sediakan 3 btg sereh
  20. Sediakan 3 buah asam cekala/asam kincung. sy cuma ada ASAM KANDIS

Gulai ayam khas Batak ini menjadi salah satu masakan andalan yang disantap bersama keluarga jika ada acara. Resep gulai ayam khas Batak salah satu resep yang hampir tiap saat aku tanya bolak-balik sama mamak. Cimpa Unung-Unung (Khas Karo) Makanan khas karo ini juga terbuat dari daging ayam kampung. Makanan ini merupakan makanan berkuah yang menggunakan bumbu khas Karo.

Cara menyiapkan Gulai Ayam Kampung Khas Karo:
  1. Bersihkan dan potong2 ayam kecil2. karna ayam kampung dagingnya agak alot🤗
  2. Haluskan Bumbu, belender, beri garam dan gula pasir
  3. Masukkan ayam dan 3 gelas air. Masukkan bumbu halus, bumbu pelengkap. aduk dan biarkan mendidih.
  4. Setelah air menyusut, masukkan santan, aduk terus, jgn sampai pecah santan.
  5. Matikan api. diamkan 20 menit. Tutup panci. Lanjutin masak lagi dgn api sedang selama 30 menit. cek daging ayam
  6. Krn sy lanjutin besok subuh, sy buka sedikit tutup panci. besok subuh lanjutin dgn api sedang, masukkan kentang, masak selama 30 menit

Namun uniknya, kuah tersebut berbahan dasar darah ayam. Para wisatawan menggolongkan makanan ini kedalam kuliner ekstrim. Ciper merupakan masakan khas Karo yang terbuat dari potongan ayam kampung termasuk leher, sayap, kaki, hati,ampla dan dimasak dengan tepung jagung sampai empuk dan berkuah kental. Tepung jagungnya harus dari bulir tua jagung Medan, agar menghasilkan kuah yang kental. Bulir jagungnya disangrai terlebih dulu, kemudian ditumbuk menjadi tepung.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai ayam kampung khas karo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!