Sedang mencari inspirasi resep ayam gulai / ayam lemang-lemang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam gulai / ayam lemang-lemang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam gulai / ayam lemang-lemang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam gulai / ayam lemang-lemang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Mejuah juah sahabat biktengah semoga kita tetap diberkatiya amin. Hari ini khusus biktengah masak buat sahabat di Singapore pak RIZAL DISINGAPORE semoga. Kali ini saya mencoba masakan khas Karo, yaitu Ayam Lemang-lemang/Gulai Ayam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam gulai / ayam lemang-lemang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam gulai / Ayam lemang-lemang memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam gulai / Ayam lemang-lemang:
- Sediakan 1 kg Ayam kampung
- Sediakan 1 butir Santan dari Kelapa besar
- Gunakan 15 buah Cabai merah
- Ambil 5 buah Cabai rawit
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 2 cm Jahe
- Sediakan 2 cm Kunyit
- Sediakan 1 cm kencur
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 2 Serai
- Sediakan 3 helai Daun salam
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula halus (optional)
- Sediakan 1 buah Tomat
- Siapkan 1 batang Daun Bawang
- Siapkan Kentang (optional)
Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Lihat juga resep Ayam gulai / Ayam lemang-lemang enak lainnya. Nasi Putih Ayam Bakar/Gulai/Goreng Perkedel/Telor Gulai Nangka Sayur Tumis / Lalap Teri Terong/Teri Tempe Sambal. Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto ayam.
Langkah-langkah membuat Ayam gulai / Ayam lemang-lemang:
- Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil atau sesuai selera
- Haluskan semua bumbu kecuali sereh dan daun salam
- Tumis bumbu yang sudah halus, masukkan juga sereh yang sudah di geprek beserta daun salam. Setelah wangi, masukkan ayam dan beri sedikit air serta garam. Ungkep ayam selama 15 menit sembari di aduk sesekali
- Masukkan santan sampai ayam terendam, aduk agar santan tidak pecah. Setelah ayam dirasa hampir matang, masukkan kentang dan aduk sesekali. Jika kentang sudah matang, masukkan tomat dan daun Bawang, cek rasa.
- Angkat dan sajikan. Bisa ditambahkan sambal jika suka
Untuk warna dari gulai ini biasanya lebih pekat, meskipun sama-sama menggunakan santan kelapa. Adapun masakan gulai ayam ini juga banyak di minati oleh semua orang Indonesia. Soto kuah bening emang menggugah napsu makan. Namun menu soto ayam punya beragam variasi. Seakan setiap kota di Indonesia memiliki soto andalan masing-masing.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam gulai / ayam lemang-lemang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
